20 receptů na gratinované brambory, které vám poskytnou opravdové potěšení

Zapečené brambory se někdy nazývají zapékané nebo gratinované – v obou případech je to lahodné „pokrm pro duši“.

Jak vařit - 20 receptů na gratinované brambory, které vám přinesou opravdové potěšení

Bramborový kastrol

Na pokrm je potřeba pouze 5 ingrediencí: voskové brambory, směs mléka a smetany, česnek, máslo a muškátový oříšek.

Recept: Bramborový kastrol

Bramborový kastrol se sýrem ve formě na muffiny

Je čas posunout gratinování na novou úroveň – doslova! Tento pokrm obsahuje vrstvené bramborové plátky naskládané v kruhové formě s otvorem uprostřed, které vytvářejí nápadný kopulovitý vzhled. Brambory štědře potřete máslem, aby byly při dotyku s kovem křupavé.

Recept: Bramborový kastrol se sýrem ve formě na muffiny

Gratinované brambory se smetanovou omáčkou

Nejvyšší hodnocení a více než 500 recenzí: tento gratinovaný pokrm od Tylera Florence je osvědčeným favoritem. Bohatá omáčka z husté smetany s tymiánem, česnekem a bobkovým listem je ideální pro večeři.

Recept: Gratinované brambory se sýrem

Pikantní bramborový gratin

Trisha Yearwoodová nazývá tento zapékaný pokrm, založený na receptu své matky, „chuťovou senzací“: hřejivé koření – kajenský pepř, muškátový oříšek a paprika – obohacuje jemné vrstvy brambor, cukety a cibule.

Recept: Bramborový kastrol s cuketou

Gratinované brambory se čtyřmi sýry

Podle tohoto receptu připravte vláčný, sýrový pokrm: mozzarella, sýr Asiago a raclette jsou vloženy mezi vrstvy křehkých brambor. Čtvrtý sýr, parmazán, s oříškovou chutí vytvoří zlatavou, křupavou kůrku.

Recept: Gratinované brambory se čtyřmi sýry

Bramborový kastrol se šunkou

Ree Drummond začíná bílou omáčkou na bázi cibule a brambory doplňuje klasickou kombinací sýra a šunky. Tento zapékaný pokrm je oblíbený u dětí a lze jej připravit kterýkoli den v týdnu.

Recept: Bramborový kastrol se šunkou

Křupavé bramborové gratinované

Tato nadrozměrná verze klasické přílohy se vyznačuje křupavou, zlatavě hnědou kůrkou s křehkými bramborami pod ní.

Recept: Bramborový kastrol s krustou

Jednoduchý gratinovaný brambor se sýrem

Kořenovou zeleninu připravíte za méně než hodinu. Brambory uvaříme na sporáku do změknutí a poté je upečeme v troubě.

Recept: Gratinované brambory se sýrem a smetanou

Bramborový gratin z pomalého hrnce

Pro klasickou bramborovou přílohu použijte pomalý hrnec. Tajemstvím úspěchu jsou tenké plátky, proto zkuste použít krouhač na mandolínu k nakrájení zeleniny na rovnoměrné plátky.

Recept: Bramborový kastrol v pomalém hrnci

Francouzský bramborový gratin

Pro zdravější verzi klasiky používá Ellie Krieger místo smetany nízkotučné mléko, ale sýr neobětuje. „Pro maximální chuť je třeba používat tučné ingredience střídmě!“ říká.

Recept: Francouzský bramborový gratin

Gratinované brambory se smetanou

Tento zapékaný pokrm je určen pro ty, kteří milují brambory v jemné zálivce. Zelenina se vaří se třemi šálky smetany pro bohatou chuť a poté se peče ve vodní lázni do změknutí (zabrání se tak srážení smetany).

Recept: Gratinované brambory

Pečené sladké brambory s uzenými chilli papričkami

Bobby Flayův recept ze tří ingrediencí je vážným kandidátem na gratinování. V tomto chutném pokrmu vyvažuje kouřová chuť smetanové omáčky s chipotle sladkost batátů.

Recept: Zapékané sladké brambory s uzeným chilli

Veganský bramborový kastrol

V této bezmléčné verzi přidáváme do kořenové zeleniny nutriční droždí pro oříškovou chuť a dávku vitamínu B12. Hedvábné tofu a křehké nové brambory dodávají krémovou texturu, zatímco restovaná cibule dodává bohatou chuť.

Recept: Veganský bramborový gratin

Gratinované brambory v květináčích

Plánujete večírek? Postupujte podle tohoto receptu a rozdělte pokrm do misek pro roztomilé jednotlivé porce.

Recept: Gratinované brambory v hrnci

Nízkotučný bramborový gratin

Jednoduchá směs mouky a másla pomáhá zahustit a dodat bohatost lehké, krémové omáčce, která se připravuje z mléka (ne ze smetany) – zdravější verze bramborového gratinu.

Recept: Nízkotučný bramborový kastrol

Gratinované brambory s rajčaty a sladkými paprikami

Lehce opečené sladké papriky a rajčata dodávají tomuto gratinovanému pokrmu extra chuť a barvu.

Recept: Gratinované brambory s rajčaty a sladkými paprikami

Bramborový kastrol se sýrem

Pro Virginii Willisovou dělá jednoduchá kombinace brambor, sýra a smetany z kastrolu skutečně chutné domácí jídlo, lepší než bramborová kaše, makaróny se sýrem a krupice.

Recept: Klasický bramborový kastrol

Lehký gratinovaný brambor s pečenými chilli papričkami

Připravte si jednoduchý pokrm s mexickým nádechem: smetanovou omáčku nahraďte kuřecím vývarem s nízkým obsahem sodíku a zapékanou směs ozdobte pečenými paprikami poblano, parmazánem a mexickou zakysanou smetanou.

Recept: Gratinované brambory s chilli papričkou poblano

Zapečené brambory s crème fraîche

Chcete svým každodenním bramborám dodat špetku šmrncu? Fanoušci tohoto receptu říkají, že crème fraîche je kouzelná ingredience, která krémové omáčce dodává bohatost a hloubku chuti.

Recept: Bramborový kastrol se zakysanou smetanou

Rychlý gratinovaný brambor se sýrem

Ve svém snadném receptu Sandra Lee šetří čas přípravou díky rychlé sýrové omáčkě vyrobené z koncentrátu sýrové polévky, kondenzovaného mléka a sýra.

Recept: Zapékané brambory