Pizza ze zbytků bramborové kaše
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 8
Kalorie 476, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 59 G., vlákno 4 G., cholesterol 27 mg, sodík 1056 mg, cukr 2 G.
Velikost porce: 1 z 8
Kalorie 476, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 59 G., vlákno 4 G., cholesterol 27 mg, sodík 1056 mg, cukr 2 G.
Pokud máte po ruce kouli hotového těsta na pizzu, můžete rychle a snadno upéct něco nového a neobvyklého. Tato pizza nevyžaduje rajčatovou omáčku. Místo toho použijte zbylé bramborové pyré ze včerejší večeře a navrch naneste mozzarellu, smaženou slaninu, pórek, česnek a čerstvou bazalku. Pizza je měkká a lahodná a nebudete se muset starat o to, co s tou studenou, nechutnou bramborovou pyré.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 140 g slaniny, nakrájené na malé kostičky (asi 1 hrnek)
- 700 g hotového těsta na pizzu, pokojové teploty
- Prémiová mouka
- Olivový olej na pokapání
- 3 hrnky zbylé bramborové kaše, ohřáté
- 1,5 lžíce strouhané mozzarelly (asi 140 g)
- Půlka pórku (pouze bílá a světle zelená část), nakrájená na velmi tenké plátky
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 0,5 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu nebo sýra Pecorino Romano (asi 30 g)
- 12 čerstvých lístků bazalky
- Vločky červené papriky (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, kynuté těsto, prémiová mouka, bramborová kaše, sýr mozzarella, pórek, česnek, Parmazán, Sýr Pecorino Romano, bazalka, vločky červené papriky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte kámen na pizzu na spodní rošt trouby a předehřejte troubu na 260 °C po dobu alespoň 30 minut.
- Rozehřejte malou pánev na středním plameni, přidejte slaninu a smažte, dokud se tuk nerozpustí, ale slanina ještě není křupavá, asi 5 minut. Děrovanou lžící přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se okapal přebytečný tuk.
- Těsto rozdělte na 2 stejné díly a z každého vytvarujte kouli. Na pomoučeném válu z jednoho dílu vyválejte kruh o průměru 30 cm (druhý díl přikryjte kuchyňskou utěrkou). Lehce posypte moukou kůrku na pizzu a těsto na ni vyklopte, lehce pokapejte olivovým olejem a posypte solí a černým pepřem. Těsto vyklopte na předehřátý pečící kámen a pečte asi 4 minuty, dokud neztuhne.
- Pomocí stěrky vyjměte těsto z trouby a navrch rozetřete polovinu bramborové kaše s okrajem o šířce 2 cm. Osolte a opepřete. Poté posypte polovinou sýra, polovinou slaniny, pórkem a česnekem. Pokapejte olivovým olejem. Vraťte pizzu na kámen a pečte, dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu a sýr se nerozpustí, dalších 5–7 minut. Vyjměte pizzu z trouby a posypte polovinou strouhaného parmazánu, lístky bazalky a vločkami červené papriky, pokud je používáte. Podávejte. Opakujte se zbývajícím těstem a náplní a připravte si další pizzu.
Kategorie:
Podobné recepty
