Fondue z bramborové kaše

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 627, celkový tuk 47 G., nasycené tuky 28 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 154 mg, sodík 664 mg, cukr 3 G.

Ree Drummond podává bramborovou kaši se sýrem v hrnci na fondue. Tato příloha jistě potěší všechny na vaší oslavě. Nejenže takto vypadá lákavě, ale je také neuvěřitelně lahodná díky štědré dávce roztaveného sýra Gruyère.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,3 kg brambor
1,5 šálku zahřáté smetany ke šlehání
110 g (8 lžic) soleného másla, nakrájeného na kousky
450 g strouhaného sýra Gruyère
Hrubá sůl
Speciální vybaveníhrnec na fondue nebo pomalý hrnec

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bramborová kaše, krém, Sýr Gruyère

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory oloupejte a propláchněte studenou vodou. Nakrájejte je na čtvrtky, vložte do velkého hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, 20–25 minut.
Brambory sceďte, vraťte je do hrnce a míchejte, aby se odpařila přebytečná vlhkost. Brambory protlačte šťouchadlem na brambory do velkého hrnce. Přidejte smetanu ke šlehání a máslo a míchejte, dokud brambory nebudou hladké. Snižte plamen na minimum a vmíchejte sýr, jednu hrst po druhé, dokud se zcela nerozpustí. Dochutíme solí dle chuti.