Sýrové fondue s bílým vínem

Hlasy: 3

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Připravte si sýrové fondue podle všech pravidel a s použitím všech tradičních ingrediencí pro tento jedinečný pokrm. Nejprve si keramickou misku potřete česnekem a zahřejte v ní bílé víno a citronovou šťávu. Jakmile se tekutina začne vařit, postupně začněte vmíchat strouhaný sýr. Ideálně použijte alespoň dva druhy švýcarského sýra a přidejte trochu škrobu, aby sýrová směs byla hladká a žvýkací. Nakonec vmíchejte koření a třešňový chléb pro pikantnější a zajímavější chuť. Sejděte se s blízkými kolem misky aromatického sýrového fondue a užijte si lahodnou svačinu a krásný společný čas.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g strouhaného dováženého švýcarského sýra
220 g strouhaného sýra Gruyère
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 stroužek česneku, oloupaný
1 hrnek suchého bílého vína
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce třešňové brandy, například kirsch
0,5 lžičky hořčičného prášku
Špetka muškátového oříšku
Zelenina nebo chléb na namáčení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Sýr Gruyère, Švýcarský sýr, bílé víno, třešňová brandy, citronová šťáva, hořčičný prášek, muškátový oříšek, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte sýry s kukuřičným škrobem. Vnitřek keramické misky na fondue potřete česnekem; zbývající česnek vyhoďte.
Víno a citronovou šťávu přiveďte k mírnému varu na středním plameni. Postupně vmíchejte sýr. Postupným rozpouštěním sýra získáte hladší fondue. Jakmile je směs hladká, vmíchejte třešňovou brandy, hořčici a muškátový oříšek.

Na otočný talíř položte malé kousky zeleniny a francouzský chléb. Můžete také přidat nakrájená jablka Granny Smith a blanšírovanou zeleninu, jako je květák, mrkev a chřest. Napíchněte je vidličkami na fondue nebo dřevěnými špejlemi, namočte a dobrou chuť!

Kategorie:

recept / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Omáčky / Dipy / Tyler Florence

Podobné recepty