Jednoduché sýrové fondue

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 350, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 76 mg, sodík 299 mg, cukr 1 G.

Strávte útulný večer s blízkými u hrnce sýrového fondue. Tato bohatá omáčka z ostrého čedaru, Gruyère a bílého vína je prodchnuta pikantními tóny česneku, hořčice a muškátového oříšku. Pokud nemáte speciální hrnec na fondue, můžete použít pomalý hrnec, který udrží omáčku dlouho teplou. Tradičně je chléb oblíbeným předkrmem pro sýrové fondue, ale existuje mnoho dalších nečekaných možností, které by se sýrovou omáčkou mohly vydat lahodně. Co takhle namáčet do fondue sušené fíky, popcorn nebo ananas? Níže je uveden kompletní seznam předkrmů, na které byste pravděpodobně ani nepomysleli.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g strouhaného sýra Gruyère (asi 4 šálky)
110 g strouhaného ostrého čedaru (asi 1 hrnek)
2 lžíce mouky
1 stroužek česneku, rozkrojený napůl
1 hrnek suchého bílého vína
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 lžičky dijonské hořčice
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
Různé namáčecí pochutiny

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čedar, Sýr Gruyère, bílé víno, citronová šťáva, Dijonská hořčice, muškátový oříšek

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse smíchejte sýr a mouku. Vnitřek pánve potřete plátkem česneku a vyhoďte ho.
V hrnci smíchejte víno, citronovou šťávu a hořčici a přiveďte k mírnému varu na středním plameni. Přidejte polovinu sýrové směsi a míchejte dřevěnou lžící, dokud se nerozpustí. Přidejte zbývající sýrovou směs a míchejte do hladka; dochuťte muškátovým oříškem.

Pokračujte ve vaření za stálého míchání další 2 minuty. Sýrovou omáčku přelijte do nádoby na fondue nebo pomalého hrnce, aby se udržela v teple. Podávejte s jakýmikoli předkrmy dle vlastního výběru.

Co namáčet do sýrového fondue:
Ledový salát
Sušené fíky
Těstoviny
Avokádo
Perlové cibule (blanšírované)
Mini klobásy
Kandované vlašské ořechy
Okurky
Ananas
Popcorn
Slanina
Celozrnné cereálie
Mini bagely
Pečená dýně hokkaido
Celer
Kukuřice na klasu
Croissanty
Hroznová
Jerky - sušené hovězí maso