Gouda fondue

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 312, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 86 mg, sodík 621 mg, cukr 2 G.

Toto fondue se připravuje výhradně ze sýra Gouda, ale pro o něco silnější chuť přidejte k čerstvému sýru vyzrálý sýr Gouda. Přidejte trochu bílého vína, špetku muškátového oříšku a špetku kajenského pepře – a máte perfektní předkrm na romantický večer! Pokud nemáte hrnec na fondue, můžete omáčku podávat v pomalém hrnci. Podávejte kolem předkrmů a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek suchého bílého vína
1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
350 g Goudy (očištěné od kůry), nastrouhané
110 g vyzrálé Goudy (bez kůry), nastrouhané
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1 špetka kajenského pepře
Namáčení svačinekKostky chleba, vařené malé brambory, brokolice, květák a/nebo plátky jablek nebo hrušek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Sýr Gouda, škrob, bílé víno, citronová šťáva, muškátový oříšek, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte víno a citronovou šťávu a zahřívejte na středním plameni. Ve velké míse smíchejte oba sýry a kukuřičný škrob. Jakmile víno začne vřít, postupně přidávejte směs sýra a kukuřičného škrobu a neustále míchejte, dokud omáčka nebude hladká. Omáčku dochuťte muškátovým oříškem a kajenským pepřem.
Přelijte do malého pomalého hrnce na mírném ohni a podávejte s omáčkou. Nechte fondue dusit na mírném ohni až 1 hodinu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Multifunkční hrnec / Letní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty

Sbírky receptů