Čokoládové fondue s praženými marshmallows na špejli

Hlasy: 4

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

V tomto receptu Trisha Yearwood kombinuje dva lahodné dezerty: čokoládové fondue a americký camp s'more. Vychutnáte si všechny chutě tradičního s'more, ale ve formě fondue. Čokoládová ganache se nalije do jednotlivých formiček a posype se drcenými grahamovými krekry a solenými mandlemi. Na namáčení napíchněte marshmallows a ovoce na dřevěné špízy a pečte nad otevřeným ohněm (oheň, horkovzdušná lampa nebo plynový hořák), dokud marshmallows nezezlátnou. Na porci podávejte tři špízy. Tento dezert vypadá velmi působivě a jedinečně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 šálky smetany ke šlehání
340 g polosladké čokolády, nasekané
1 hrnek zakysané smetany
4 grahamové krekry
1/4 šálku pražených solených mandlí
2 hrnky jahod, oloupaných
2 hrnky 2,5cm kousků ovoce, například kiwi a manga
1 balení (450 g) velkých marshmallow
Další vybavení18 bambusových špízů o průměru 30 cm, namočených na 30 minut ve vodě; 6 malých zapékacích misek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, krém, zakysaná smetana, sušenky, mandle, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci zahřejte smetanu na středním plameni, dokud se po okrajích nezačnou tvořit bublinky a nezačne stoupat pára. Vložte čokoládu do velké mísy. Horkou smetanu nalijte na čokoládu a nechte 3 minuty odstát. Míchejte, dokud směs nebude hladká, a poté vmíchejte zakysanou smetanu. Ganache nalijte do 6 malých ramekinů.
V kuchyňském robotu rozmixujte grahamové krekry a mandle do drobivé konzistence (nebo je najemno nasekejte nožem). Směsí posypte ganache v ramekinách.

Napíchněte jahody, plátky ovoce a marshmallow na špejle. Špíze držte nad ohněm nebo otevřeným ohněm a otáčejte je, dokud marshmallow nebudou opečené. Namočte špejle do čokoládového fondue a dobrou chuť!

Kategorie:

recept / Piknik / Recepty na zahradu / Letní jídla / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Dezerty / Ovocné dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / / Trisha Yearwood

Sbírky receptů