Imitace česnekové bramborové kaše

Hlasy: 2

Jak připravit imitaci česnekové bramborové kaše

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 149, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 8 G., vlákno 4 G., cholesterol 31 mg, sodík 170 mg, cukr 4 G.

Pokud máte chuť na lahodnou bramborovou kaši, aniž byste museli obětovat svou postavu, tento recept na slanou napodobeninu vaší oblíbené přílohy se vám bude hodit. Místo brambor s vysokým obsahem sacharidů a škrobu můžete použít lehký a šťavnatý květák a polevy jako smetanový sýr, strouhaný parmazán a máslo ho dokonale zamaskují, takže vznikne hladká a krémová bramborová kaše, která je přesně jako ta pravá. Česnek, nasekaná pažitka a malá špetka suchého kuřecího bujónu (například kostka kuřecího bujónu) pomohou zamaskovat chuť květáku. V případě potřeby můžete česnek upéct a přidat trochu čerstvého rozmarýnu pro ještě úžasnější chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední hlávka květáku
1 lžíce změklého smetanového sýra
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
0,5 lžičky nasekaného česneku
1/8 lžičky suchého kuřecího vývaru (lze nahradit 0,5 lžičkou soli)
1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
0,5 lžičky nasekané čerstvé nebo sušené pažitky na servírování
3 lžíce nesoleného másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: květák, Parmazán, smetanový sýr, pažitka, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte hrnec s vodou na vysoký plamen.

Květák omyjte a nakrájejte na malé kousky. Vařte ve vroucí vodě asi 6 minut nebo do změknutí. Důkladně sceďte a horký květák osušte několika vrstvami papírových utěrek.
Pomocí tyčového mixéru nebo kuchyňského robotu rozmixujte horký květák s krémovým sýrem, parmazánem, česnekem, kuřecím vývarem v prášku a pepřem téměř do hladka.