Bramborová kaše s česnekem a celerem

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Vařený celer má velmi podobnou texturu jako brambory, ale má pikantnější chuť a poloviční kalorický obsah. Proto se z něj dá snadno připravit lahodná a zdravá bramborová kaše. Brambory uvařte a porci zřeďte vařeným celerem, poté je rozmačkejte a pro krémovou chuť přidejte kyselé mléko, kefír nebo podmáslí. Tento recept poskytuje optimální poměr brambor a celeru. V případě potřeby můžete kalorický obsah pokrmu upravit úpravou poměrů ve prospěch celeru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 velké brambory (asi 1 kg), oloupané a nakrájené na 5cm kousky.
1 celer (asi 200 g), oloupaný a nakrájený na 5cm kousky.
4 stroužky česneku, oloupané
3/4 šálku nízkotučného kyselého mléka nebo kefíru
2 lžičky olivového oleje
2 lžíce nasekané pažitky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, celer, pažitka, kyselé mléko, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci smíchejte brambory, celer a česnek. Zalijte tolik vody, aby byla zelenina ponořená, a postavte hrnec na vysoký plamen. Přiveďte k varu, snižte plamen na střední a vařte 10 minut, dokud brambory nezměknou.
Sceďte vodu a brambory, celer a česnek přendejte do velké mísy. Přidejte podmáslí a olivový olej a rozmačkejte do hladka (nebo do hrudek, pokud chcete!). Vmíchejte cibuli a opepřete dle chuti.

Autor receptu - Robin Miller je spisovatelka píšící o jídle a nutriční poradkyně.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborová kaše

Podobné recepty