Bramborový kastrol s cuketou

Hlasy: 1

Jak připravit bramborovou a cuketovou zapékanou omáčku

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Bramborový kastrol bude lehčí, zdravější a šťavnatější, pokud část brambor nahradíte cuketou. Přidejte cibulové kroužky, koření a zalijte krémovou směsí z nízkotučného neslazeného kondenzovaného mléka. Zeleninu poté posypte strouhaným parmazánem a pečte do změknutí, dokud se na povrchu nevytvoří lahodná sýrová kůrka. Je to skvělá příloha jak k běžnému jídlu, tak k svátkům, kde se tyto nízkokalorické, ale lahodné pochoutky perfektně hodí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g nízkotučného kondenzovaného mléka bez cukru
1 lžíce prémiové mouky
1 čajová lžička papriky
0,5 lžičky ochucené soli, například Spike
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/8 lžičky kajenského pepře
3 středně velké brambory na pečení, nakrájené na tenké plátky
1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
1 malá cuketa, nakrájená na tenké plátky
0,5 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
2 lžíce nasekané zelené cibulky (pouze zelená část) na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, cuketa, cuketa, koncentrované mléko, Parmazán, zelená cibulka, sůl s kořením, muškátový oříšek, mletý kajenský pepř, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte třílitrovou zapékací misku sprejem na pečení.
Ve velké míse smíchejte neslazené kondenzované mléko, mouku, papriku, kořenící sůl, muškátový oříšek, kajenský pepř, 3/4 lžičky hrubé soli a 1/2 lžičky černého pepře. Přidejte brambory, cibuli a cuketu a promíchejte, aby se obalily, a ujistěte se, že jsou plátky zeleniny od sebe oddělené.

Zeleninovou směs nalijte do připravené zapékací misky, rovnoměrně ji rozetřete a povrch uhlaďte gumovou stěrkou. Posypte parmazánem a pečte, dokud zapékací miska nebude nahoře zlatavá a uvnitř měkká, 45 minut až 1 hodinu.
Nechte 10 minut vychladnout, aby zapékací pokrm ztuhnul. Před podáváním posypte jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízkokalorické pokrmy / Letní jídla / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Bramborové pokrmy / Bramborové gratinované a zapékané pokrmy / Trisha Yearwood

Sbírky receptů