Zapékané sladké brambory s glazovanými ořechy
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12
Jednoduchý, ale jedinečný zapečený bramborový kastrol z pečených batátů a banánů s medovou vůní, vyšlehaných do jemné, vzdušné pěny. Posypaný hnědým cukrem a pekanovými ořechy se tento pokrm pyšní vynikající chutí a prezentací, což z něj činí perfektní přílohu k jakémukoli svátečnímu jídlu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 hlíz sladké brambory střední velikosti, dobře omyté
- 4 banány, neoloupané
- 250 g másla pokojové teploty
- 1/4 hrnku medu
- 1/2 hrnku mouky
- 3/4 hrnku hnědého cukru
- 1,5 šálku nasekaných pekanových ořechů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, pekanové ořechy, banány, hnědý cukr, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Sladké brambory propíchejte vidličkou ze všech stran, vložte je do pekáče a pečte 30 minut. Přidejte banány do pekáče a pečte 10–15 minut, dokud banány a brambory nezměknou. Vyjměte pekáč z trouby, ale nechte troubu běžet.
- Jakmile brambory dostatečně vychladnou, seškrábněte dužinu do velké mísy. Oloupejte banány a přidejte je do mísy spolu se 110 g másla a medu. Osolte a důkladně prošlehejte dřevěnou lžící, dokud se ingredience nespojí a směs nebude nadýchaná. Lžící dejte do žáruvzdorné servírovací misky a uhlaďte povrch.
- V oddělené misce prsty rozdrťte zbývajících 110 g másla, hnědý cukr, mouku a pekanové ořechy, dokud nevznikne hrubá drobenka. Posypte bramborovou kaši směsí streusel a vraťte ji do trouby.
- Pečte asi 20 minut, dokud ořechová poleva nezezlátne. Zapékaný batát podávejte horký.
Recept bramborový kastrol s ořechovou polevou.
Kategorie:
Podobné recepty
