Zapékaná sladká brambora s pekanovými ořechy
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 414, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 61 G., vlákno 3 G., cholesterol 57 mg, sodík 297 mg, cukr 46 G.
Kalorie 414, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 61 G., vlákno 3 G., cholesterol 57 mg, sodík 297 mg, cukr 46 G.
„Pokud si myslíte, že nemáte rádi batáty, tak prosím – proboha! – zkuste tohle jídlo. Poděkujete si,“ ujišťuje Ree Drummondová. Po ochutnání kousku tohoto křehkého zapékaného pokrmu s kontrastní křupavou pekanovou polevou je skutečně těžké odolat sáhnutí po dalším.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Sladký brambor
- 4–5 středně velkých batátů, omytých
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 hrnek mléka
- 1 čajová lžička soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 vejce
- Máslo na vymazání pánve
Plnicí
- 1 hrnek baleného hnědého cukru
- 0,5 šálku mouky
- 6 lžic (80 g) másla
- 1 lžíce nasekaných pekanových ořechů
- Speciální vybavení: nůž na těsto
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, vejce, mléko, pekanové ořechy
Příprava pokrmu podle receptu:
- Sladký bramborPředehřejte troubu na 190 °C. Pečte batáty do změknutí, 30–35 minut. Vyjměte batáty a zvyšte teplotu trouby na 200 °C.
- Každou bramboru rozkrojte napůl a nechte ji trochu vychladnout. Vydlabejte dužinu, dejte ji do velké mísy a důkladně rozmačkejte, aby zůstala textura (není třeba rozmačkat úplně). Přidejte krystalový cukr, mléko, sůl, vanilkový extrakt a vejce. Promíchejte a lehce rozmačkejte.
- Vymažte zapékací misku o objemu dvou litrů, vložte do ní batáty a uhlaďte povrch.
- PolevaV míse smíchejte hnědý cukr s moukou.
Přidejte máslo a vmíchejte cukrářským nožem. Přidejte ořechy a vmíchejte, dokud se poleva nedrobí. Posypte polevou batáty. Pečte dozlatova, asi 30 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
