Zapékané sladké brambory s uzeným chilli

Hlasy: 13

Jak připravit - Zapékaná batátová kaše s uzeným chilli

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Místo tradičních bílých brambor používá Bobby Flay jako hlavní ingredienci ve svém zapékaném pokrmu zlatavé batáty, kterým kouřovou chuť dodává rozmačkání s uzenou paprikou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 šálky smetany ke šlehání
1 vrchovatá lžíce pyré z chipotle papriček (uzené jalapeño papričky)
3 středně velké sladké brambory, oloupané a nakrájené na kolečka o tloušťce 0,3 cm
Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krém, chipotle paprika, sladký brambor

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Smíchejte smetanu a pyré z chipotle papriček do hladka.

Brambory rovnoměrně rozložte do zapékací misky o rozměrech 23 x 23 cm. Pokapejte 3 lžícemi smetanové směsi a osolte a opepřete. Postup opakujte se zbývajícími bramborami, smetanou, solí a opepřete, abyste vytvořili 10 vrstev.
Přikryjte a pečte 30 minut, poté odkryjte a pečte dalších 45 minut až 1 hodinu, nebo dokud se smetana nevsákne, brambory nebudou propečené a jejich povrch nezezlátne.

Nabízíme vám 10 receptů ze sladkých brambor.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Zapékané pokrmy / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Pečené brambory / Bramborové gratinované a zapékané pokrmy / Mexická kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty