Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

K snídani si připravte lahodné a křupavé bramboráky, americké bramboráky. Osmažte je ve vaflovači a podávejte s červenou rybou a zakysanou smetanou. Bramboráky z vaflovače jsou křupavější než bramboráky z pánve, zvláště pokud máte vaflovač na tenké vafle. Pokud používáte belgický vaflovač, jednoduše mírně prodlužte dobu smažení.

Složení:

• 2 malé brambory
• 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla a navíc na vymazání vaflovače
• 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky, plus navíc na servírování
• Uzený losos, k podání
• Zakysaná smetana, na podávání
• Speciální vybavenívaflovač (nejlépe na tenké vafle)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, pažitka, uzený losos, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte vaflovač na středně vysokou teplotu. Předehřejte troubu na 90 °C.
Krok 2
• Oloupejte a nastrouhejte brambory. Vývar sceďte do samostatné misky a dejte stranou.
Krok 3
• Smíchejte nastrouhané brambory, máslo, pažitku, 2 lžičky škrobu z bramborové tekutiny, 0,5 lžičky soli a trochu pepře.
Krok 4
• Lehce vymažte vrch a spodek vaflovače rozpuštěným máslem. Do vaflovače dejte asi 1/2 hrnku bramborového těsta, opatrně zavřete víko a pečte 4–8 minut dozlatova a do křupava. Hotové vafle dejte na talíř, přikryjte alobalem a nechte v troubě, zatímco pečete zbytek.
Krok 5
• Navrch bramborové vafle dejte plátky uzeného lososa, kopeček zakysané smetany a posypte pažitkou.
  
  Poznámka
  
  Vafle lze zmrazit v uzavíratelném sáčku až na 1 měsíc. Před podáváním je ohřejte v toustovači nebo v běžné troubě na 150 °C do křupava.

Hlasy: 1