Žluté bramborové hranolky

Hlasy: 2

Jak připravit žluté bramborové bramboráky

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 129, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 298 mg, cukr 1 G.

Smažte bramborové placky v jednom velkém koláči, aniž byste ztráceli čas s jednotlivými plackami. Jednoduše lžící nasypte nastrouhanou bramborovou směs do pánve a smažte, dokud neztuhne. Koláč obraťte na velkém talíři. Podávejte bramborové placky nakrájené na kousky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 střední brambory Yukon Gold, omyté kartáčkem (asi 450 g)
2 zelené cibulky, jemně nakrájené
Špetka kajenského pepře
Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, zelená cibulka, muškátový oříšek, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory nastrouhejte nahrubo do velké mísy a smíchejte je se zelenou cibulkou, kajenským pepřem, muškátovým oříškem, 0,5 lžičky soli a několika otočeními mlýnku na černý pepř.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Přidejte bramborovou směs a stěrkou ji rovnoměrně rozetřete. Smažte za občasného protřepávání, aby se brambory nepřilepily, dokud nebudou křupavé a zespodu opečené, asi 10 minut.

Sejměte pánev z plotny a přikryjte ji plochým talířem. Pánev opatrně obraťte tak, aby bramboráky dopadly na talíř v jednom kuse. Vraťte pánev na střední teplotu a přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje. Vraťte bramboráky na pánev opečenou stranou nahoru. Pokračujte v opékání, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé na spodní straně, asi 10 minut.
Přendejte bramboráky z pánve na prkénko a nakrájejte na klínky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Snídaně / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů