Hovězí bramboráčky z konzervy

Hlasy: 4

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Bramborové placičky jsou oblíbeným západním pokrmem ze smažených brambor, které se obvykle podávají k snídani jako palačinky nebo jednoduše smažené nastrouhané či najemno nakrájené brambory. Hrubě nastrouhané smažené brambory vypadají docela lákavě. Přidáním trochy hovězího masa, cibule a najemno nakrájených paprik jsou lahodné a syté. Klíčem je nechat brambory důkladně zhnědnout. Nemíchejte je příliš často, aby bramboráčky byly křupavé. Podávejte s roztaveným sýrem a smaženým vejcem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
240 g připraveného hovězího masa v konzervě nebo pastrami, nakrájené na kostičky
1 bílá cibule, jemně nakrájená
1 paprika, jemně nakrájená
2 středně velké pečené brambory, oloupané a nastrouhané (asi 2 hrnky)
4 lžíce (60 g) másla
4 velká vejce
4 plátky čedaru (asi 60 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, sladká cibule, sladká paprika, brambor, máslo, vejce, čedar

Příprava pokrmu podle receptu:

Na středně velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na vysokém plameni. Přidejte hovězí maso a za stálého míchání dřevěnou vařečkou opékejte, dokud se část tuku nevypustí a maso lehce nezhnědne, asi 3 minuty. Přidejte cibuli, papriku a brambory a opékejte bez rušení, dokud nebudou křupavé a zespodu zlatavé, asi 6 minut. Pokračujte ve vaření a brambory rovnoměrně promíchejte, aby se opekly, dalších asi 15 minut.
Mezitím rozpusťte máslo na nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Opečte vejce z obou stran žlutou stranou nahoru nebo je opečte z obou stran. Osolte a opepřete.