Smažené bramboráky s tilapií

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 443, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 85 mg, sodík 937 mg, cukr - G.

Tyto bramborové placky se připravují jako velký koláč ze strouhaných brambor, které se smaží na pánvi z obou stran dozlatova. Na bramborovou placku se poté dává směs zeleniny: rajčata, olivy a pečené papriky. Na zeleninu naskládejte kousky tilapie a pečte v troubě několik minut, dokud ryba a bramborové placky nebudou propečené. Podávejte přímo z pánve k večeři a vychutnejte si lahodnou kombinaci ryb, křupavých brambor a pečené zeleniny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg filetu z tilapie bez kůže
550 g strouhaných brambor na bramboráky
4 stroužky česneku, rozdrcené a nakrájené na tenké plátky
5 lžic olivového oleje + navíc na pokapání
0,5 šálku vypeckovaných zelených oliv, nahrubo nasekaných
300 g rajčat, nakrájených na 1cm kousky.
1/4 šálku nakrájeného na kostičky pečené červené papriky
3 zelené cibulky, pouze bílá a světle zelená část, nakrájené
2 lžíce nasekané petrželky
1 lžička provensálských bylinek nebo sušeného rozmarýnu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, sladká paprika, rajčata, olivový, tilapie, Provensálské bylinky, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
V misce smíchejte nastrouhané brambory s česnekem a 1 lžičkou soli. Ve velké nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje.

Přidejte brambory, uhlaďte je stěrkou a smažte dozlatova, 6–8 minut. Pokapejte 2 lžícemi olivového oleje. Bramborový koláč otočte a stěrkou jej přitlačte zpět do pánve. Smažte dozlatova a do křupava, 6–8 minut.

Mezitím v misce smíchejte olivy, rajčata, pečené papriky, jarní cibulku a petržel. Rybu nakrájejte na 12 kusů a posypte Provensálské bylinky, sůl a pepř. Polovinu olivové směsi rozetřete na bramborový koláč a navrch dejte tilapii.
Zbývající olivovou směs rozetřete na rybu a pokapejte zbývající 1 lžící olivového oleje. Vložte plech do trouby a pečte, dokud ryba nebude propečená, asi 12 minut. Pokapejte olivovým olejem a osolte dle chuti. Podávejte na plechu.

Kategorie: