Snídaňové burrito s chorizo a bramborami

Hlasy: 1

Jak připravit - Burrito s chorizo a bramborami na snídani

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 829, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 52 G., vlákno 6 G., cholesterol 435 mg, sodík 1770 mg, cukr 8 G.

Toto burrito je plněné všemi oblíbenými snídaňovými ingrediencemi: míchanými vejci, bramboráky, klobásou a sýrem. Je vyrobeno ze syrové mexické chorizo klobásy, kterou nelze zaměňovat se španělskou sušenou klobásou. Toto lahodné a syté snídaňové burrito je ideální k jídlu cestou do práce nebo k rychlému občerstvení na cesty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 čajové lžičky rostlinného oleje
220 g syrové mexické chorizo klobásy, bez obalu
1 hrnek mražených plátků brambor na opečení (ne placiček)
8 velkých vajec
Pár kapek pálivé omáčky
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
4 velké pšeničné tortilly na burrita
1 avokádo, nakrájené na plátky
1 a 1/4 šálku připraveného pico de gallo
0,5 šálku strouhané směsi mexických sýrů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, Avokádo, vejce, brambor, omáčka pico de gallo, Sýr Monterey Jack, mletá klobása, pálivá omáčka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte chorizo a smažte ho, rozlámejte ho na malé kousky, dokud nebude propečené a křupavé, asi 5 minut. Děrovanou lžící přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se okapal přebytečný olej. Přidejte brambory na pánev a smažte za občasného míchání, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé, 8 až 10 minut.
Ve středně velké míse rozšlehejte vejce se špetkou soli a černého pepře a přidejte pár kapek pálivé omáčky. Vraťte chorizo do pánve, vejce přelijte přes brambory a chorizo a za stálého míchání vařte, dokud vejce neztuhnou, asi 3 minuty. Sejměte z plotny a ozdobte koriandrem.

Postupně rozehřívejte tortillu po druhém na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni, dokud nebude vláčná. Navrch dejte čtvrtinu avokáda a půl smaženého vejce, 1 lžíci pico de gallo a 2 lžíce sýra. Tortillu přeložte přes okraje a pevně srolujte. Zbývající tortilly a náplň sestavte zbývající burrita. Podávejte se zbývajícím pico de gallo.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Snídaně / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Sendviče / / / Food Network - recepty / Tex-Mex

Sbírky receptů