Tacos s bramborami, klobásou chorizo a žlutou cuketou
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 475, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 58 mg, sodík 855 mg, cukr - G.
Kalorie 475, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 58 mg, sodík 855 mg, cukr - G.
Tato náplň je inspirována oblíbeným mexickým pokrmem „papas con chorizo“ – kombinací brambor a chorizo. Nezapomeňte koupit čerstvé, nevařené chorizo.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 středně velké červené brambory, oloupané a nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm
- 1 středně velká žlutá cuketa, nakrájená na kostičky
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- 230 g. chorizo nebo jiná pikantní klobása
- 2 středně velká rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 paprička jalapeño, zbavená semínek a nakrájená
- 1/4 lžíce sýra cotija nebo sýra feta
- 1 zelená cibulka, nakrájená na kolečka
- 8 kukuřičných tortill (recept kukuřičné tortilly, recept pšeničné tortilly)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1/3 šálku nasekaného koriandru
- Salsová omáčka k podávání (Recept na salsu najdete zde.)
- Zakysaná smetana a/nebo avokádové guacamole na podávání
(recept na guacamole omáčku)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, žlutá cuketa, klobása chorizo, rajčata, zelená cibulka, chilli paprička, sýr, jalapeňos papričky, koriandr, tortilla, salsa omáčka, Sýr Cotija, sýr feta, zakysaná smetana, guacamole omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby, přidejte 1/2 hrnku vody a osolte. Přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě 5 minut.
- Mezitím rozehřejte rostlinný olej v mělké pánvi, přidejte cuketu a smažte ji na vysokém plameni dozlatova, 3–4 minuty. Osolte, opepřete a přendejte do samostatné misky.
- Do stejné pánve přidejte klobásu a lehce ji opečte, rozdrobte ji stěrkou, 3–4 minuty. Přidejte brambory s vývarem a duste, dokud klobása nebude propečená, dalších 5–6 minut. Osolte.
- V misce smíchejte rajčata, zelená cibulka, jalapeňos a koriandr, přidejte sůl.
- Rozehřejte mělkou pánev a opečte tortilly z obou stran bez přidání oleje, nebo je zabalte do vlhké utěrky a ohřejte v mikrovlnné troubě asi 1 minutu.
- Na tortilly dejte směs cukety, choriza a brambor, posypte sýrem a ozdobte salsou. Navrch dejte zakysanou smetanu.
Kategorie:
Podobné recepty
