Tacos s masovými kuličkami plněnými sýrem

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Tajnou ingrediencí těchto masových kuliček je pikantní mexické chorizo (nezaměňovat se španělským chorizem). Syrová klobása je smíchána s mletým hovězím masem a v těchto kuličkách plní dvě funkce: dodává jim pikantní chuť taco a šťavnatější jsou. Před pečením se každá kulička pečlivě obalí v drcených kukuřičných tortillových lupíncích, aby se zajistilo, že přilnou po celém povrchu. Hotové kuličky jsou zvenku křupavé, ale uvnitř křehké s lepkavým sýrovým středem. Podávejte je jako předkrm s nastrouhaným hlávkovým salátem, guacamole, čerstvou salsou pico de gallo a zakysanou smetanou pro příjemný zjemňující nádech. Dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g mletého hovězího masa
1 syrová chorizo klobása (asi 100 g), bez obalu
1 velké vejce
1/4 šálku jemně mleté žluté kukuřičné mouky
2 lžíce rajského protlaku
1 polévková lžíce. chilli prášek
1 lžíce mletého kmínu
0,5 lžičky sušeného oregana
0,5 lžičky granulované cibule
2 hrnky kukuřičných tortillových chipsů
60 g čedaru, nakrájeného na 30 kostek o tloušťce 1 cm.
Nastrouhaný ledový salát, guacamole, pico de gallo a zakysaná smetana k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: masové kuličky, mleté hovězí maso, klobása chorizo, kukuřičná mouka, rajský protlak, chilli koření, kmín, oregano, sušené cibule, tortilla, čedar, ledový salát

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, chorizo, vejce, kukuřičnou mouku, rajský protlak, chilli prášek, kmín, oregano, granulovanou cibuli, 1 lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Naberte 1 lžíci masové směsi a do středu vtlačte 1 kostku sýra. Maso zabalte kolem sýra a srolujte do hladké koule. Opakujte se zbývající masovou směsí a sýrem.

Vložte hranolky do sáčku na zip, uzavřete a rozdrťte válečkem. Do sáčku vkládejte 3–4 masové kuličky najednou a rolujte je, aby se lehce obalily rozdrcenými hranolky. Obalené masové kuličky položte na připravený plech a pečte 10–12 minut, dokud nebudou zvenku zlatavé a sýr se uvnitř nerozpustí.
Masové kuličky podávejte na talíři s nastrouhaným ledovým salátem, guacamole, pico de gallo a zakysanou smetanou.

Kategorie:

recept / Trouba / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Hlavní chody / Maso / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty