Tacos plněné masem

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 6 tacos

Tradiční mexické tacos se podávají v lahodných miskách plněných masem. Díky tomu mají jedinečný vzhled, snadněji se jí, aniž by se rozmačkaly, a jsou ideální pro servírování na domácích večírcích jako předkrmy. Pro tvarování tortill do misek použijte kovovou formu na muffiny. Do každé dutiny se vloží malá tortilla, poté se rozbalí, upeče do křupava a naplní pikantní masovou náplní z černých fazolí a kukuřice a dalšími oblíbenými ingrediencemi na tacos: strouhaným hlávkovým salátem, strouhaným sýrem, guacamole a zakysanou smetanou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 pšeničných tortill o průměru 15 cm.
1 lžíce rostlinného oleje
půlka cibule, jemně nakrájená
1,5 lžičky chilli prášek
1,5 lžičky mletého kmínu
1 čajová lžička mletého koriandru
1 lžička worcesterské omáčky
0,5 lžičky sušeného oregana
0,5 lžičky papriky
1/4 lžičky česnekového prášku
340 g mletého hovězího krku
1 hrnek salsy z černých fazolí a kukuřice
2 hrnky strouhaného ledového salátu
Strouhaný čedar, guacamole a zakysaná smetana na ozdobu
Speciální vybaveníkovová forma na 6 velkých muffinů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, mleté hovězí maso, černé fazole, ledový salát, chilli koření, kmín, česnekový prášek, oregano, koriandr, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Vystříkejte formu na muffiny o objemu 6 šálků sprejem na pečení. Tortilly opatrně přeložte napůl a poté na čtvrtiny. Vložte jednu do každého otvoru formy na muffiny a rozložte je, abyste vytvořili misky. Vystříkejte tortilly sprejem na pečení. Posypte špetkou soli. Pečte dozlatova, 8–10 minut. Nechte vychladnout.
Mezitím rozehřejte rostlinný olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání ji opékejte do změknutí, asi 2 minuty. Přidejte chilli prášek, kmín, koriandr, worcesterskou omáčku, oregano, papriku a česnekový prášek; opékejte za stálého míchání, aby se cibule obalila, asi 1 minutu.

Do pánve přidejte mleté hovězí maso, 1/2 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vařte, mleté hovězí maso rozdrobte lžící, dokud neztmavne, asi 5 minut. Přidejte salsu a přiveďte k varu. Snižte plamen na střední a vařte za občasného míchání, dokud šťáva trochu nezhoustne, asi 4 minuty. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Každou taco skořápku naplňte malým množstvím nastrouhaného hlávkového salátu a navrch dejte hovězí náplň. Posypte strouhaným čedarem a navrch dejte guacamole a zakysanou smetanu.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Jednohubky / Sendviče / Masové předkrmy / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty