Taco salát s mletým hovězím masem

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 398, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 17 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 553 mg, cukr 0 G.

Tento lehký a šťavnatý salát v sobě spojuje všechny prvky mexického předkrmu z taco a jeho příprava je stejně snadná: trochu osmažte, trochu nasekejte a vaše salátová mísa je plná zářivých zelených listů, šťavnaté masové a zeleninové náplně, roztaveného sýra s krémovou zakysanou smetanou a křupavých tortillových proužků. A koření na taco posypané na mleté hovězí maso a kukuřičné lupínky dodává salátu mimořádnou vůni a chuť charakteristickou pro mexickou kuchyni. Tento předkrm promění i obyčejnou večeři ve všední den v mexickou fiestu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g libového mletého hovězího masa
3 lžíce rostlinného oleje
4 kukuřičné tortilly, nakrájené na tenké proužky
2,5 lžičky koření na tacos nebo fajity, bez soli
půlka červené cibule, nakrájené
1 stroužek česneku, prolisovaný
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
0,5 hrnku nakládaných jalapeňos s cibulí a mrkví, scezených a nakrájených + 1 lžíce nálevu
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
3 lžíce nízkotučné zakysané smetany
1 velká hlávka římského salátu, natrhaná
3/4 hrnku strouhaného sýra pepper jack se sníženým obsahem tuku (asi 90 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, římský salát, sýr pepper jack, koření na fajity, cherry rajčátka, jalapeňos papričky, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Po dávkách smažte tortillové proužky, občas je obraťte, dozlatova, asi 2 minuty. Poté je děrovanou lžící přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Posypte 1/2 lžičkou soli. koření na fajity.
Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte červenou cibuli a za občasného míchání opékejte, dokud nezměkne, asi 3 minuty. Přidejte mleté hovězí maso, česnek a zbývající 2 lžičky koření na tacos. Opékejte, mleté hovězí maso rozdrobte stěrkou, dokud neztmavne, asi 3 minuty. Přidejte rajčata a nakládané jalapeños, mrkev a cibuli; opékejte, dokud rajčata mírně nezměknou, asi 3 minuty. Sejměte z plotny a vmíchejte koriandr.

V malé misce smíchejte zakysanou smetanu a jalapeñosový nálev. Rozdělte římský salát do servírovacích misek, navrch dejte masovou směs, posypte sýrem a ozdobte zakysanou smetanou a tortillovými proužky.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé večeře / Piknik / Letní jídla / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Saláty s masem / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Sbírky receptů