Chili dog: hot dog s mletým hovězím masem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 664, celkový tuk 46 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 34 G., sacharidy 27 G., vlákno 2 G., cholesterol 120 mg, sodík 887 mg, cukr 5 G.

Chilli hot dog je snem každého milovníka masa. Smažená klobása na housce je doplněna velkorysou porcí chili con carne (nebo jednoduše chili), což je texasko-mexický pokrm z mletého hovězího masa v rajčatové omáčce s chilli papričkami a cibulí. Vše je posypané strouhaným čedarem, který se lahodně rozplývá na povrchu horkého masa. Hot dogy sestavte těsně před podáváním.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 cibule, nakrájená
Rostlinný olej na smažení
2 stroužky česneku, rozdrcené
450 g mletého hovězího masa
2,5 šálku kečupu
1 lžička chilli koření
2 lžíce žluté hořčice
4 hovězí klobásy
4 housky na hot dogy
1/2 šálku strouhaného čedaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, klobásy, čedar, hořčice, chilli koření, kečup

Příprava pokrmu podle receptu:

Rychlá chilli omáčka. Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte dvě otočky rostlinného oleje. Zahřejte olej a přidejte cibuli a česnek. Za stálého míchání smažte, dokud maso nezměkne a nezprůhlední, asi 5 minut. Přidejte mleté hovězí maso a smažte, přičemž hrudky rozbíjejte hřbetem stěrky, dokud maso nezezlátne, asi 10 minut. Přidejte kečup. chilli koření a hořčici a vařte, dokud směs nezhoustne, asi 15 minut; dochuťte solí a pepřem.
Zatímco se vaří chilli omáčka, připravte si gril. Předehřejte gril na dřevěné uhlí na vysokou teplotu nebo umístěte grilovací pánev nad dva hořáky plynového grilu. Několikrát na ni rozložte papírovou utěrku, osušte ji olejem a rychle otřete horké rošty grilu, abyste vytvořili nepřilnavý povrch.

Mezitím si uvařte klobásy. Přiveďte k varu velký hrnec vody a uvařte klobásy. Vyjměte je z vody a osušte. Grilujte je jen tak dlouho, aby po nich zůstaly stopy po grilování (dodá jim grilovanou chuť).
Potřete vnitřek housek rostlinným olejem, položte vnější stranu housek na gril a grilujte, dokud se neopečou a neprohřejí.
Naplňte každou housku klobásou, chilli a čedarem. Podávejte.

Kategorie: