Čtyřfazolové chilli

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Čtyřfazolové chilli - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Chile:

900 g krájených konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě
2 hrnky konzervované nebo mražené kukuřice
500 g konzervovaných černých fazolí
500 g konzervované cizrny
500 g konzervovaných fazolí kidney
500 g konzervovaných fazolí pinto
2 velké cibule, nakrájené
1/4 hrnku olivového oleje
Sůl a mletý černý pepř
125 g rajského protlaku
1/4 šálku koření na chilli papričky
1 čajová lžička mletého chipotle pepře
1 čajová lžička mletého koriandru
1 lžička mletého kmínu
0,5 lžičky kajenského pepře
4 nasekané stroužky česneku
6 šálků zeleninového vývaru
2 lžičky worcesterské omáčky

Přílohy na výběr:

Zakysaná smetana nebo řecký jogurt
Strouhaný čedar
Nasekaná smažená slanina
Nakrájená cibule
Nakrájená zelená cibulka
Plátky jalapeňos papriček
Kukuřičné lupínky
Tortillové chipsy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: černé fazole, Fazole ledvinové, fazole pinto, cizrna, kukuřice, rajčata, chilli koření, chipotle paprika, mletý kajenský pepř, koriandr, kmín, Worcestrová omáčka, čedar, jalapeňos papričky, slanina, mleté hovězí maso, mleté krůty, jogurt, hranolky

Příprava pokrmu podle receptu:

V předehřáté troubě na středním plameni opečte osolenou a opepřenou cibuli na 2 lžících olivového oleje do změknutí, asi 3 minuty. Přidejte další 2 lžíce olivového oleje, rajský protlak, chilli prášek, mleté chipotle, koriandr, kmín, kajenský pepř a česnek. Vařte 1–2 minuty. Poté přidejte zeleninový vývar, rajčata, kukuřici, fazole kidney, černé fazole, fazole pinto, cizrnu, worcesterskou omáčku a 1 lžíci soli. Nechte 1 hodinu vařit na mírném ohni za občasného míchání.

Podávejte chilli papričku se čtyřmi druhy fazolí s různými přílohami.

Tip šéfkuchaře: Tento recept se také dobře hodí s mletým hovězím nebo krůtím masem. Jednoduše opečte 1,2 kg mletého hovězího masa s cibulí.

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, která se proslavila rolí v seriálu Beverly Hills 90210.

Kategorie:

recept / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty