Pikantní dip z fazolí edamame se zázvorem a kokosovým mlékem
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Pokud připravujete večeři inspirovanou Asií, nabídněte jako předkrm tento hustý dip z edamame. Kokosové mléko, čerstvý zázvor, limetková šťáva a omáčka Sriracha mu dodávají komplexní chuť s kořeněnými, kyselými a sladkými tóny. Dip můžete podávat ihned, ale po vychlazení bude ještě lahodnější. Na namáčení kolem něj rozložte rýžové krekry a nakrájenou zeleninu a podávejte.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (340 g) mražených loupaných fazolí edamame, rozmrazených
- 3/4 hrnku kokosového mléka
- 1 zelená cibule, nahrubo nasekaná
- 2 lžičky strouhaného oloupaného zázvoru
- 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 4-6 lžiček omáčky Sriracha + navíc na servírování
- Rýžové krekry na namáčení
- Sněhový hrášek, ředkvičky, okurky a mrkvové tyčinky na namáčení
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole edamame, kokosové mléko, zelená cibulka, zázvorový kořen, limetková šťáva, Sriracha omáčka, krekry, cukrový hrášek, ředkev, okurky, mrkev
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu středně velký hrnec s vodou a přidejte špetku soli. Přidejte edamame a vařte, dokud nezměkne a nezíská jasně zelenou barvu, asi 5 minut. Sceďte a nechte vychladnout pod tekoucí studenou vodou; znovu sceďte. Edamame přendejte do mísy kuchyňského robotu a přidejte kokosové mléko, jarní cibulku, zázvor, limetkovou šťávu, 4 lžičky omáčky Sriracha, 1 lžičku soli a 1/4 hrnku vody. Mixujte do hladka, asi 1 minutu. Ochutnejte omáčku a v případě potřeby dosolte, poté přidejte zbývající 2 lžičky omáčky Sriracha. Podávejte ihned nebo přikryjte a dejte do chladničky vydržet až 1 den. Omáčku přendejte do servírovací misky a pokapejte omáčkou Sriracha. Podávejte s rýžovými krekry a zeleninou na namáčení.
Poznámka:
Boby edamame jsou pevnější než většina ostatních druhů fazolí a tvoří hustou pastu. Pokud dáváte přednost velmi hladké omáčce, po rozmixování ji přeceďte přes síto.
Kategorie:
Podobné recepty
