Treska v miso omáčce s rýží a edamame
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 450, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 55 G., vlákno 3 G., cholesterol 60 mg, sodík 653 mg, cukr 10 G.
Kalorie 450, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 55 G., vlákno 3 G., cholesterol 60 mg, sodík 653 mg, cukr 10 G.
Treska je cenově dostupná a velmi jemně chutnající ryba, která se dobře hodí k různým kořením a omáčkám, včetně bohaté miso glazury, která je plná sladkých a slaných tónů a jedinečné umami chuti. Ryba se glazuje, smaží na pánvi a podává se s dušenou rýží. Chcete-li do pokrmu přidat zeleninu, podusíte mrkev a fazole edamame ve stejné pánvi jako rýži.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filety z tresky o hmotnosti 170 g.
- 2 lžíce bílé miso pasty
- 1 lžíce + 1 lžička tmavého sezamového oleje
- 4 čajové lžičky medu
- 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
- 1 hrnek dlouhozrnné bílé rýže, dobře propláchnuté
- 2 mrkve, tenké a diagonálně nakrájené
- 1 hrnek mražených loupaných fazolí edamame, rozmrazených
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 1 lžíce pražených sezamových semínek
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, miso (sójová pasta), sezamový olej, zázvorový kořen, fazole edamame, zelená cibulka, mrkev, rýže, sezam, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na režim grilování.
- Filety z tresky položte na plech vyložený alobalem. V malé misce smíchejte miso pastu, 1 lžíci sezamového oleje, med a zázvor do hladka. Tresku ze všech stran potřete asi 2 lžícemi omáčky. Rybu otočte plochou stranou dolů a zbývající omáčkou potřete.
- Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 1,5 hrnku vody. Přidejte rýži a 0,5 lžičky soli. Znovu přiveďte k varu, poté promíchejte a snižte plamen na středně nízký. Na rýži dejte mrkev, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne, asi 15 minut. Navrch dejte fazole edamame, přikryjte a nechte 5 minut odstát.
- Mezitím smažte tresku, dokud omáčka na povrchu nezhnědne a ryba nebude propečená, 6 až 8 minut, v závislosti na tloušťce filetu.
- Rýži načechrejte a smíchejte s mrkví a edamame. Přidejte polovinu jarní cibulky a sezamových semínek a zbývající 1 lžičku sezamového oleje a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Rýži rozdělte na talíře. Navrch dejte tresku a posypte zbývající jarní cibulkou a sezamovými semínky.
Kategorie:
Podobné recepty
