Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Toto vyvážené jídlo se snadno připravuje a je lahodné. Grilovaný filet z lososa s aromatickými bylinkami v medovo-sójové glazuře se podává s hnědou rýží a fazolemi edamame. Je ideální pro rychlou večeři uprostřed týdne, kterou si zamilují milovníci asijské kuchyně.

Složení:

• 2 lžičky rostlinného oleje + navíc na vymazání
• 1/4 šálku hustě nacpaných čerstvých lístků koriandru
• 2 zelené cibulky
• 1 čajová lžička strouhaného zázvoru
• 4 filety z divokého lososa s kůží, řezané uprostřed (každý o hmotnosti přibližně 170 g)
• 2 čajové lžičky medu
• 2 lžičky čerstvě vymačkané limetkové šťávy + limetkové klínky na servírování
• 2 lžičky lehce osolené sójové omáčky
• 1/4 lžičky černých sezamových semínek
• 1 a 1/3 šálku mražených loupaných fazolí edamame
• 2 lžíce vařené hnědé rýže
• 2 pomeranče, nakrájené na klínky
• 4 sklenice 180 ml nízkotučného mléka

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, hnědá rýže, fazole edamame, zázvorový kořen, koriandr, med, vápno, Pomeranče, sezam

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Vymažte rošt grilu rostlinným olejem.
Krok 2
• Jemně nasekejte koriandr a zelenou cibulku, přidejte 2 lžičky rostlinného oleje a zázvor. Do kůže lososa udělejte podél spodní části filetu dva 7 cm dlouhé zářezy, asi do poloviny. Zářezy rovnoměrně naplňte směsí bylinek. Rybu ze všech stran posypte 0,5 lžičky soli a pepře.
Krok 3
• Smíchejte med, limetkovou šťávu a sójovou omáčku. Položte lososa kůží nahoru na gril a grilujte, dokud se neobjeví stopy po grilování, 3–4 minuty. Lososa otočte a pokračujte v grilování, potírejte povrch omáčkou, dokud není propečený, další asi 3–4 minuty. Přendejte na servírovací talíř a posypte černými sezamovými semínky.
Krok 4
• V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte edamame, 1 lžíci vody a 1/4 lžičky soli. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon asi 3 minuty.
Krok 5
• Rybu, edamame, hnědou rýži a plátky pomeranče rovnoměrně rozdělte na čtyři talíře. Každou porci podávejte se sklenicí mléka.

Hlasy: 5