Hovězí maso s tofu v sezamové krustě a salátem z edamame

Hlasy: 2

Jak připravit - Hovězí maso a tofu obalené v sezamu s edamame salátem

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 490, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 20 G., vlákno 7 G., cholesterol 79 mg, sodík 998 mg, cukr 7 G.

Připravte si zdravou večeři bohatou na bílkoviny! Tento salát z hovězího masa a tofu v sezamové krustě poskytuje doporučený denní příjem bílkovin a přitom má méně než 500 kalorií na porci. Toto jídlo je také plné chuti. Dresink, který slouží i jako marináda, se připravuje ze zázvoru, česneku a rybí omáčky – celá kytice zářivých chutí. Milovníci asijské kuchyně budou nadšeni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce rostlinného oleje + navíc na vymazání
2 lžíce rybí omáčky
2 lžíce nastrouhaného oloupaného zázvorového kořene
3 stroužky česneku, nastrouhané
450 g steaku z hlíny, nakrájeného na 1 cm široké proužky.
3 lžíce kořeněného rýžového octa
3/4 šálku mražených loupaných fazolí edamame
1 balení (340 g) salátu z brokolice a kadeřávku
2 okurky, nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku sezamových semínek
1 balení (9400 g) extra pevného tofu, osušeného a podélně nakrájeného na 4 kusy
0,5 hrnku hrubě nasekaného čerstvého koriandru a/nebo máty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rybí omáčka, zázvorový kořen, česnek, hovězí, rýžový ocet, fazole (zahradní fazole), fazole edamame, bílé zelí, brokolice zelí, okurky, sezam, tofu, koriandr, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte rostlinný olej s rybí omáčkou, zázvorem a česnekem. Přendejte 2 lžíce směsi do velkého plastového sáčku se zipem a přidejte steak. Dobře přikryjte a nechte 10 minut marinovat. V misce smíchejte rýžový ocet se zbývající marinádou a dejte stranou.
Mezitím ohřejte edamame v mikrovlnné troubě podle pokynů na obalu. Do misky s dresinkem přidejte edamame, brokolicový salát a okurky, promíchejte a dejte stranou.

Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni a potřete ji rostlinným olejem. Posypte steak sezamovými semínky a promíchejte, aby se obalila, pevně přitlačte. Grilujte steak a tofu, dokud steak nebude propečený a tofu opečené, asi 4 minuty z každé strany. Na každou porci zeleninového salátu dejte plátek tofu, trochu steaku a trochu zeleniny.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / Food Network - recepty / Asijská kuchyně / Vietnamská kuchyně

Podobné recepty