Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Podrobný recept na přípravu asijského pokrmu.

Složení:

• 450 g hovězího flank steaku, nakrájeného na 1 cm silné plátky.
• 1 lžíce rostlinného oleje
• Rostlinný olej na mazání
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce oloupaného strouhaného zázvoru
• 3 stroužky strouhaného česneku
• 3 lžíce rýžového octa
• 3/4 šálku mražených, oloupaných sójové boby edamame
• 350 g jemně nakrájené brokolice
• 2 íránské okurky (malé, sladké okurky bez semínek), nakrájené na tenké plátky
• 1/4 šálku sezamových semínek
• 400 g pevného tofu, podélně nakrájeného na 4 kusy
• 1/2 šálku hrubě nasekaného koriandru a/nebo máty

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, tofu, zázvorový kořen, fazole edamame, brokolice zelí, okurky, rybí omáčka, rýžový ocet, česnek, sezam, koriandr, máta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse prošlehejte rostlinný olej, zázvor, česnek a rybí omáčku. Do velkého uzavíratelného plastového sáčku dejte 2 lžíce směsi a přidejte nakrájené maso. Zamíchejte a marinujte 10 minut. Do zbývající marinády přidejte rýžový ocet.
Krok 2
• Mezitím rozmrazte sójové boby v mikrovlnné troubě. Fazole, brokolici a okurky dejte do misky s marinádou, dobře protřepejte a dejte stranou.
  
  Předehřejte grilovací pánev na středním plameni a potřete ji rostlinným olejem. Posypte hovězí maso sezamovými semínky. Smažte hovězí maso a tofu za občasného otáčení, dokud steak není propečený, asi 4 minuty z každé strany. Podávejte zeleninovou směs s tofu a kousky steaku posypané bylinkami.

Hlasy: 4