Hovězí maso s tofu na listech salátu

Hlasy: 1

Jak připravit hovězí maso s tofu na listech hlávkového salátu

Čas: 42 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 260, celkový tuk 13 G., nasycené tuky G., bílkoviny 16 G., sacharidy 19 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Milovníci asijské kuchyně si zamilují toto hovězí maso s tofu na hlávkovém salátu. Toto jídlo je ideální, když máte chuť na něco neobvyklého, ale přesto rychlého a sytého. Může být podáváno jako hlavní chod nebo jako zdravý a atraktivní předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce chilli česnekové omáčky
1,5 lžičky tmavého sezamového oleje
3 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem soli
1/4 šálku hoisinové omáčky
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce sherry nebo čínského stolního vína
230 g. extra pevné tofu
2 lžičky řepkového oleje
2 lžíce strouhaného zázvoru
4 zelené cibulky, odstraňte zelené části a nakrájejte na tenké plátky (získáte asi 1/3 hrnku zelené a bílé části - 20 g od každé)
200 g libového mletého hovězího masa
0,5 hrnku vodních kaštanů, jemně nakrájených na kostičky
1 velká hlávka salátu Bibb, rozdělená na listy (vnější listy vyhoďte)
1 červená paprika, jemně nakrájená
1/4 šálku nasekaných arašídů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chilli omáčka, sójová omáčka, hoisin omáčka, rýžový ocet, sherry, rýžové víno, tofu, zázvorový kořen, zelená cibulka, mleté hovězí maso, hlávkový salát, sladká paprika, Arašíd, vodní kaštany

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce prošlehejte chilli-česnekovou omáčku, sezamový olej, sójovou omáčku, hoisin, ocet a sherry.
Tofu nakrájejte na 1,5 cm silné plátky a položte je na papírovou utěrku. Tofu důkladně osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili co nejvíce přebytečné vody. Mělo by to trvat asi 2 minuty a použít asi 3 papírové utěrky. Sušené tofu jemně nasekejte.

Ve woku nebo velké pánvi rozehřejte řepkový olej na středním plameni. Přidejte zázvor a bílé části cibule a vařte 2–3 minuty, dokud zázvor nezačne vonět a cibule nebude průsvitná. Přidejte mleté hovězí maso a tofu. Za stálého míchání vařte 4–5 minut, dokud hovězí maso neztmavne a nepropeče se. Snižte plamen a za stálého míchání vařte další 3–4 minuty. Přidejte vodní kaštany a důkladně promíchejte.
Výslednou náplň dejte do každého listu salátu. Před podáváním posypte zelenou cibulkou, červenou paprikou a arašídy.

Kategorie:

recept / Wok / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Masové předkrmy / Zeleninové předkrmy / Sýrové předkrmy / Asijská kuchyně / Thajská kuchyně / Ellie Krieger

Podobné recepty