Grilované krevety v listech salátu s pikantní mátovou omáčkou
Hlasy: 6
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 166, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 0,5 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 143 mg, sodík 1475 mg, cukr 3 G.
Kalorie 166, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 0,5 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 143 mg, sodík 1475 mg, cukr 3 G.
Skvělý způsob, jak podávat grilované krevety, je zabalit je do listů hlávkového salátu. Vzniká z nich velmi šťavnatý a lahodný předkrm, obzvláště vhodný na piknik. Jen dbejte na to, abyste krevety nepřevařili, aby zůstaly pevné a šťavnaté. Vrcholem tohoto předkrmu je úžasná pikantní mátová omáčka se správnou dávkou pálivosti z papriček serrano, zázvoru, česneku a rybí omáčky. Omáčka nevyžaduje žádné vaření, jednoduše rozmixujte všechny ingredience do hladka a je připravena! Podávejte ji nejen s grilovanými krevetami, ale s jakýmikoli mořskými plody a vychutnejte si její svěží, osvěžující chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Krevety
- 450 g velkých krevet (asi 36 kusů), oloupaných a zbavených žilek
- 3 lžíce řepkového oleje
- 12 listů zeleného kadeřavého salátu
- Pálivá mátová omáčka, recept níže
- Chilli olej na pokapání (volitelně)
- Čerstvé listy koriandru
Pálivá mátová omáčka
- 1 hrnek lístků máty + navíc na servírování
- 2 papriky serrano, nakrájené
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2,5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nasekaného
- 2 čajové lžičky cukru
- 1/4 šálku bílého vinného octa
- 2 lžíce rybí omáčky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, salát smažený, koriandr, máta, pepř serrano, česnek, zázvorový kořen, cukr, vinný ocet, rybí omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Ve velké míse promíchejte krevety s olejem, solí a pepřem. Grilujte krevety 1–2 minuty z každé strany nebo dokud nebudou propečené. Dávejte pozor, abyste je nepřepékli, jinak budou tuhé a gumové. Přendejte na talíř.
- Na každý list salátu dejte asi 3 krevety. Pokapejte pálivou mátovou omáčkou a dle chuti pokapejte trochou chilli oleje. Posypte lístky koriandru. Listy salátu srolujte a ihned snězte.
Pálivá mátová omáčka:
Všechny ingredience kromě soli dejte do mixéru. Mixujte do hladka a podle chuti osolte.
Kategorie:
Podobné recepty
