Grilované krevety na špíze se sójovou omáčkou, čerstvým zázvorem a praženými sezamovými semínky

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 243, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 7 G., vlákno - G., cholesterol 53 mg, sodík 1934 mg, cukr 4 G.

Připravte si doma na večeři lahodný předkrm z krevet inspirovaných Asií. Tento pokrm používá velké krevety, jednotlivě navlékané na krátké dřevěné špízy pro skutečně krásnou prezentaci. Špízy předem namočte do vody, aby se na grilu nespálily. Na servírování si připravte asijskou omáčku bez vaření. Je neuvěřitelně chutná se sójovou omáčkou, čerstvým česnekem, zázvorem, tmavým sezamovým olejem, aromatickou čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou a červeným vinným octem. Hotové krevety jsou také posypány praženými sezamovými semínky, která umocní jejich asijský nádech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

24 velkých krevety
0,5 hrnku lehké sójové omáčky
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 lžíce strouhaného zázvoru
1 lžíce tmavého sezamového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1/4 hrnku arašídového oleje + navíc na pokapání krevet
2 lžíce pražených sezamových semínek
Dřevěné špízy (každá 10 cm)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, sójová omáčka, vinný ocet, zázvorový kořen, limetková šťáva, sezamový olej, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Namočte 10 cm dlouhé dřevěné špízy do studené vody na 1 hodinu. Na každý špíz napíchněte 1 krevetu a ujistěte se, že krevety leží naplocho.
V malé misce smíchejte sójovou omáčku, česnek, zázvor, sezamový olej, bílý vinný ocet, limetkovou šťávu a arašídový olej. Krevety na špízy položte na talíř a lehce je pokapejte arašídovým olejem, aby se obalily. Osolte a opepřete.

Předehřejte gril. Grilujte krevety 2 minuty z každé strany nebo dokud nebudou propečené. Uvařené krevety dejte na talíř, pokapejte omáčkou a posypte sezamovými semínky.

Autor receptu - Patricia Yeo je kuchařka kambodžského původu, výzkumnice v oblasti biochemie sacharidů, kurátorka v restauracích v New Yorku a Miami a píše články o jídle pro časopisy.

Kategorie: