Nudle se sezamem a arašídy

Hlasy: 1

Jak připravit sezamové a arašídové nudle

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Připravte si lahodné a šťavnaté nudle inspirované Asií. Uvařené těstoviny linguine (lze nahradit špagetami) se smíchají s jemně nastrouhaným čerstvým zelím, koriandrem a dlouhými, tenkými proužky papriky a poté se zalijí arašídovou omáčkou se zázvorem, medem, octem, pálivou omáčkou a sójovou omáčkou. Tato zálivka dodá pokrmu celou řadu chutí, se sladkými, pikantními, kyselými i slanými tóny. Vrcholem těchto nudlí je křupavá posypka drcených arašídů a pražených sezamových semínek. Posypte je na samý konec a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Nudle

340 g těstovin linguine
3 lžíce sezamových semínek

Arašídový dresink

1/4 šálku krémového arašídového másla
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce rýžového octa
1 lžíce řepkového oleje (kanoly)
1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
1 lžíce medu
1 lžíce omáčky Sriracha
1 lžička sezamového oleje
Kůra a šťáva z půlky limetky

Salát

0,5 šálku volně baleného čerstvě nasekaného koriandru
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Půl hlávky bílého zelí, nakrájené na tenké plátky
Třetina červené papriky, nakrájené na kostičky
1/4 šálku hrubě nasekaných pražených loupaných arašídů na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny linguine, sezam, Arašídové máslo, rýžový ocet, zázvorový kořen, sezamový olej, sladká paprika, Arašíd, zelená cibulka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Posypte sezamová semínka do zapékací misky a opékejte je do světle zlatavé barvy, 4–6 minut, poté dejte stranou.
Mezitím uvařte těstoviny al dente. Nepřevařte je. Sceďte těstoviny, část vody, ve které se vařily, si ponechte na zálivku, propláchněte je a dejte stranou.

Arašídový dresink:

Dejte arašídové máslo do velké odměrky a ohřívejte v mikrovlnné troubě 15 sekund, dokud nezměkne. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, ocet, řepkový olej, zázvor, med, srirachu, sezamový olej, limetkovou kůru a šťávu. V případě potřeby nařeďte vodou z těstovin, vždy po 1 polévkové lžíci. Zálivka by měla být hustá, ale dala by se dobře rozlévat.
Salát:

Těstoviny dejte do velké mísy, přidejte koriandr a zeleninu a promíchejte s dresinkem. Posypte nasekanými arašídy a praženými sezamovými semínky a podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty na těstoviny / Zimní pokrmy / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Asijská kuchyně / Melissa d'Arabian

Podobné recepty