Pad Thai (smažené rýžové nudle se zeleninou)

Hlasy: 1

Jak připravit Pad Thai (restované rýžové nudle se zeleninou)

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pad Thai (smažené rýžové nudle se zeleninou) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení (450 g) rýžových nudlí
2 lžíce řepkového oleje (porce)
2 rozšlehaná vejce kategorie CO
1 lžíce hnědého cukru
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce chilli omáčky
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžíce nasekaného česneku
1/2 šálku kuřecího vývaru
1 strouhaná mrkev
4 tenké plátky zelené cibulky (1 zelenou cibulku si schovejte pro další recept na kokosovou kuřecí polévku)
2 šálky klíčků fazolí
1/4 hrnku hrubě nasekaných arašídů na ozdobu
1/4 šálku hrubě nasekaného čerstvého koriandru na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, mrkev, vejce, hnědý cukr, sójová omáčka, rybí omáčka, chilli omáčka, limetková šťáva, zelená cibulka, česnek, koriandr, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec vody a vypněte oheň. Přidejte rýžové nudle a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou, asi 2–3 minuty. Sceďte. (1 hrnek uvařených nudlí si ponechte na recept „Letní závitky“.)
Umístěte wok nebo velkou pánev na vysoký plamen a přidejte lžíci oleje. Jakmile se zahřejí, přidejte vejce a vařte, dokud neztuhnou. Sejměte z plotny a nechte trochu vychladnout. Nahrubo je nasekejte.

V malé misce smíchejte hnědý cukr, sójovou omáčku, rybí omáčku, chilli omáčku, limetkovou šťávu, česnek a vývar.

Do pánve přidejte zbývající lžíci oleje a přidejte nudle, mrkev, jarní cibulku a klíčky fazolí. Krátce orestujte asi minutu. Přidejte smažená vejce a omáčku a míchejte, dokud se vše nespojí. Vařte další minutu. Podávejte ozdobené arašídy a koriandrem.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Těstoviny / / Thajská kuchyně / Sandra Lee

Podobné recepty