Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno

Rýžová náplň se sušeným ovocem a kari na koláče - podrobný recept.

Složení:

Plnicí

• 1,5 šálku nasekaného sušeného ovoce
• 0,5 šálku teplé vody
• 0,5 lžíce suchého sherry
• 1 lžíce kari prášku
• 4 lžíce (60 g) másla
• 8 lžic basmati rýže
• 0,5 šálku pražených piniových oříšků
• 0,5 hrnku nasekané petrželky

Pikantní rýžová nádivka

• 2 hrnky nakrájené cibule
• 2 šálky celeru
• 6 lžic (90 g) másla
• 8 šálků bílé rýže
• 1/4 šálku petrželky
• 1/4 šálku zelené cibulky
• 1 lžíce nasekaného tymiánu
• 1/4 šálku kuřecího vývaru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

basmati rýže, sušené ovoce, kari, piniové oříšky, tymián, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Namočte 1,5 hrnku nasekaného sušeného ovoce do 0,5 hrnku teplé vody a stejného množství suchého sherry na 1 hodinu. Sceďte a tekutinu si uschovejte. Na pánvi opečte 1 lžíci. kari koření Do 4 lžic (60 g) másla přidejte 1/4 hrnku namáčecí tekutiny ze sušeného ovoce. Smíchejte s 8 hrnky rýže basmati, uvařené do poloviny, 0,5 hrnkem pražených piniových oříšků a 0,5 hrnkem nasekané petrželky, sušeným ovocem, solí a pepřem. Pečte podle receptu na kořeněnou rýžovou náplň.
  
  Pikantní rýžová nádivkaNa 6 lžících (90 g) másla orestujte 2 hrnky nakrájené cibule a 2 hrnky celeru. Smíchejte s 8 hrnky bílé rýže uvařené al dente, 1/4 hrnku nasekané petrželky a 1/4 hrnku nasekané jarní cibulky, 1 lžící nasekaného tymiánu; osolte a opepřete. Přendejte do vymazaného pekáče, zalijte 1/4 hrnkem kuřecího nebo krůtího vývaru a kouskem másla. Přikryjte a pečte 50 minut při 190 °C.

Hlasy: 2