Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Rýžové nudle s vepřovým masem a nakládanou zeleninou - podrobný recept.

Složení:

• 2 střední mrkve, každou podélně rozpůlenou a nakrájenou na tenké plátky
• 3 střední okurky, každá podélně rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
• 1/2 jalapeño papričky, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky
• 1/3 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce rybí omáčky
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
• 120 g tenkých rýžových nudlí
• 600–700 g (4 kusy) polotovaru „Vepřový řízek“, ořízněte přebytečný tuk
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce sójové omáčky, plus další na smažení masa
• 2 šálky tenkých plátků římský salát
• 1,5 šálku čerstvých lístků koriandru, bazilika a/nebo máta

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mrkev, okurky, jalapeňos papričky, rýžový ocet, rybí omáčka, rýžové nudle, vepřový řízek, vepřové, sójová omáčka, římský salát, koriandr, bazalka, máta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Marinovaná zelenina: Do misky dejte mrkev, okurky a jalapeňos. V hrnci na sporáku nebo v mikrovlnné troubě zahřejte rýžový ocet a rybí omáčku a směsí přelijte zeleninu. Přidejte špetku soli a pepře a nechte zeleninu marinovat, občas promíchejte, zatímco se vaří nudle a vepřové maso.
Krok 2
• Nalijte vodu do hrnce, postavte ji na vysoký plamen a přiveďte k varu. Sejměte hrnec z plotny, přidejte nudle a nechte je 8 minut odstát. Nudle sceďte v sítku, propláchněte studenou vodou a poté je nakrájejte nůžkami.
Krok 3
• Vepřové maso lehce naklepejte a osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte vepřové maso a smažte 3–4 minuty z každé strany. Maso pokapejte sójovou omáčkou, otočte a smažte 30 sekund. Znovu pokapejte sójovou omáčkou, otočte a pokračujte v smažení dalších 30 sekund. Vepřové maso přendejte na prkénko a nechte ho 5 minut odpočinout, poté ho nakrájejte na tenké plátky.
Krok 4
• Rozdělte nudle do misek. Sceďte zeleninovou marinádu do samostatné misky. Přidejte 1 lžíci sójové omáčky a zbývající 2 lžíce rostlinného oleje, promíchejte a přelijte směsí nudle. Navrch dejte vepřové maso, marinovanou zeleninu, římský salát a bylinky.

Hlasy: 1