Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nudle Lo Mein s vaječnou omeletou a vepřovým masem - podrobný recept.

Složení:

• 170 g nudlí Lo Mein nebo jakýchkoli úzkých nudlí z pšeničné mouky
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce. ústřicová omáčka
• 2 vepřové kotlety, 2,5 cm silné (350 g), nakrájené na tenké plátky
• 2,5 lžíce rostlinného oleje
• 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
• 1 svazek zelené cibulky, nakrájené na kolečka
• 1 lžíce jemně nasekaného oloupaného zázvoru
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 4 hrnky salátové směsi nakrájené zeleniny (brokolice, červené a bílé zelí, mrkev)
• 1 sladká paprika, nakrájená na plátky
• Hrubá sůl

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

nudle lo mein, sójová omáčka, ústřicová omáčka, vepřové, vejce, zelená cibulka, zázvorový kořen, česnek, sladká paprika, mrkev, směs na salát

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu hrnec osolené vody. Přidejte nudle a vařte po dobu uvedenou na obalu. 3 lžíce vývaru si nechte na omáčku, zbytek sceďte a nudle propláchněte pod studenou vodou. Mezitím v malé misce smíchejte sójovou omáčku a ústřicovou omáčku. Vepřové maso dejte do samostatné misky a promíchejte s 1 lžící směsi omáčky.
Krok 2
• Ve velké pánvi rozehřejte 1/2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte vejce a vařte bez míchání 1 minutu, dokud omeleta nezhoustne. Omeletu otočte a vařte dalších 30 sekund, poté ji přendejte na prkénko a nakrájejte na proužky.
Krok 3
• Do stejné pánve přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a jemně zahřejte. Poté přidejte vepřové maso a za stálého míchání smažte asi 2 minuty dozlatova, ale ne dozlatova. Maso přendejte na talíř. Do pánve přidejte zelenou cibulku, zázvor a česnek a za stálého míchání smažte 30 sekund. Přidejte zelí, mrkev a papriku a smažte další 4 minuty. Přidejte vepřové maso a nudle, 3 lžíce vývaru a zbývající směs omáčky. Pokračujte ve smažení za stálého míchání další asi 2 minuty. Přidejte omeletu.

Hlasy: 3