Snídaňový koláč s omeletou a slaninovou mřížkou

Hlasy: 8

Jak připravit - Snídaňový koláč s omeletami a slaninovou mřížkou

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8

Lahodný a sytý koláč s krémovou sýrovou omeletou, křupavým vločkovým těstem a křupavou slaninovou mřížkou. Tento koláč se dá snadno připravit k snídani, pokud už máte listové těsto na těsto. Těsto naplňte rozšlehaným vejcem, smetanou a velkým množstvím sýra a navrch dejte slaninu. Slaninovou mřížku sestavte zvlášť a předepečte ji, než ji přenesete na napůl upečený koláč. Díky tomu bude slanina křupavá a v omeletě se neztratí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

9 proužků slaniny
1 plát listového těsta (z balení 495 g), rozmrazený
12 velkých vajec
1,5 šálku nízkotučné smetany
340 g strouhaného sýra Pepper Jack

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, listové těsto, vejce, krém, sýr pepper jack

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Na plech položte 5 proužků slaniny v rovnoběžných řadách a ujistěte se, že se okraje dotýkají, ale nepřekrývají. Poté, postupně pokládejte zbývající proužky kolmo k prvnímu a prokládejte je nahoře a dole tak, aby vznikla mřížka.

Čtvercovou formu na pečení o straně 20 cm (8 palců) vystříkejte sprejem na pečení. Listové těsto rozválejte na čtverec o rozměrech 30 x 30 cm (12 x 12 palců) a přitlačte ho ke dnu a po stranách připravené formy. Přebytečné těsto ořízněte nožem. Ve velké míse prošlehejte vejce, mléko, sýr, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře, dokud se nespojí. Směs nalijte na listové těsto. Pečte slaninu a vejce, dokud slanina nebude křupavá a vejce stále mírně tekutá, ale uprostřed ztuhnou, asi 15 minut.
Pomocí dvou špachtlí zvedněte rošt slaniny a položte ho na vejce. Pokračujte v pečení, dokud slanina nebude zlatavě hnědá a křupavá a vejce zcela neztuhnou, asi 25 minut. Vejce značně nabudou (ale jak koláč chladne, opadnou). Nechte 10 minut odpočívat a poté podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Pekárna / Slané koláče / Food Network - recepty

Sbírky receptů