Sendvič Monte Cristo s omeletou

Hlasy: 1

Jak připravit - Monte Cristo omeleta sendvič

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 6 porcí
Kalorie 136, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 113 mg, sodík 229 mg, cukr 1 G.

Pokud máte rádi sendvič Monte Cristo, zamilujete si tuto verzi, inspirovanou indickou omeletou. Je zvenku stejně křupavý, uvnitř žvýkavý a posypaný moučkovým cukrem. Pro tento recept se nejlépe hodí čtvercový chléb, protože umožňuje úhledné skládání omelety. Budete také potřebovat nepřilnavou pánev o průměru alespoň 25 cm. Menší pánev se na omeletu nevejde.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 velká vejce
2 plátky švýcarského sýra
0,5 lžičky dijonské hořčice
0,5 lžíce moučkového cukru
1 lžíce nesoleného másla
2 krajíce bílého kváskového chleba
2 velké plátky šunky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, Švýcarský sýr, Dijonská hořčice, kváskový chléb, šunka

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce prošlehejte vejce s 1 lžící vody a 1/4 lžičky soli. Každý plátek sýra potřete 1/4 lžičky dijonské hořčice a plátky položte hořčičnou stranou nahoru na rovnou plochu. Nad talíř prosejte moučkový cukr do malého jemného síta.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém plameni, dokud nezačne tmavnout po okrajích. Přidejte vaječnou směs a kroužkem pánve potřete dno. Rychle namočte jeden krajíc chleba do vajec, poté krajíc otočte a umístěte ho tak, aby horní okraj krajíce byl nejblíže okraji pánve směrem od vás.

Stejný postup opakujte s druhým krajícem chleba a položte ho vedle prvního. Spodní okraje obou krajíců by měly být zarovnané a smažené vejce by je mělo obklopovat.
Pokračujte ve vaření, dokud vejce zcela neztuhnou na spodní straně a téměř nepropečou navrchu, další 1 až 2 minuty. Vložte pod chléb velkou stěrku a jedním pohybem celou omeletu otočte. Položte na omeletu sýrem hořčičnou stranou nahoru a přikryjte chléb. Na jeden z plátků sýra položte šunku. Pomocí stěrky přeložte jednu stranu omelety (ne stranu s chlebem) přes sýr a šunku a poté přeložte druhou stranu. Přeložte omeletu napůl tak, aby plátky chleba vytvořily sendvič.
Grilujte, dokud chléb zespodu nezezlátne a sýr se nezačne rozpouštět, 1 až 2 minuty. Pokud se chléb začne připalovat dříve, než se sýr rozpustí, snižte teplotu. Otočte a grilujte, dokud druhá strana nezezlátne, 1 až 2 minuty. Sendvič přendejte na talíř a posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Recepty pro jednoho / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Sendviče / / Food Network - recepty

Sbírky receptů