Sendvič "Monte Cristo"

Hlasy: 1

Čas: 43 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 sendvič

Monte Cristo - je horký sendvič se šunkou a sýrem, variace francouzského croque-monsieurVe 30. a 60. letech 20. století uváděly americké kuchařky recepty na toto jídlo pod názvy Francouzský sendvič, Sendvič s grilovanou šunkou A Sendvič s francouzským smaženým sýremObvykle se používá švýcarský sýr.

Ve většině regionů je tento sendvič spíše slaný než sladký. Tradičně se celý namáčí do vaječného těstíčka a smaží se na pánvi, ale používá se i fritování. Regionální varianty zahrnují plátky krůty. V některých částech USA se sendvič podává opečený; jinde se jedná o otevřený sendvič, kdy je v těstíčku namočený pouze chléb, který se poté spojí a jemně ohřeje na grilu nebo v troubě na sporáku. Na jihu USA některé restaurace připravují sendvič s vaječným těstíčkem a smaží ho. Monte Cristo se někdy posypává moučkovým cukrem a podává se s marmeládou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 krajíce bílého chleba
Majonézatolik, kolik je potřeba
2 plátky sýra Gouda
2 plátky krůty
3 velká vejce, rozšlehaná
1/4 hrnku mléka
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce (15 g) másla
Plátky jahod k servírování
Plátky pomeranče k servírování
Možnost servírování: ostružinový džem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, majonéza, Sýr Gouda, Turecko, vejce, mléko, máslo, jahoda, Pomeranče

Příprava pokrmu podle receptu:

Položte 2 plátky na pracovní plochu. bílý chléb a potřete majonézou. Navrch dejte 1 plátek goudy a 1 plátek krůtího sýra. Na jeden ze sendvičů položte třetí plátek chleba a navrch přiložte zbývající plněný plátek sýrovou stranou dolů, abyste vytvořili trojitý sendvič.
Nožem ořízněte kůrku chleba (usnadníte tak uzavření okrajů). Sendvič pevně zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice na alespoň 30 minut a maximálně 6 hodin. (Fólie pomůže sendvič stlačit a zabrání tak prosakování vaječného těsta skrz něj.)

V míse smíchejte vejce a mléko. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a máslo na středně vysokém plameni. Vyjměte sendvič z těsta a rovnoměrně ho do něj namočte. Opatrně ho vložte do pánve a smažte, jednou otočte, asi 5 minut, dokud sendvič není horký a zlatavě hnědý.
Rozkrojte napůl, přendejte na talíř a ozdobte jahodami a pomerančem. Na každou polovinu lžící pokapejte trochou džemu a ihned podávejte.

Autor receptu - Mama's on Washington Square je restaurace specializující se na snídaně a obědy v San Franciscu v Kalifornii.

Kategorie:

recept / Recepty pro jednoho / Pánev / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Americká kuchyně

Podobné recepty