Sendvič Monte Cristo, italský styl
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Italské sendviče Monte Cristo - recept od Rachel Ray.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 plátků bílý chléb dobrá kvalita
- 1/2 lžíce švestkové nebo fíkové marmelády
- 8 plátků jemného sýra provolone nebo fontina
- 8 plátků rozmarýnového prosciutta
- 1/4 šálku dijonské hořčice
- 3 vejce
- 1/2 hrnku mléka nebo smetany
- 1/2 lžíce strouhaného parmazánu, pár hrstí
- 1/4 šálku nasekaných čerstvých petrželových lístků
- 1 lžíce (15 g) másla
- 6 šálků rukoly
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, švestkový džem, sýr provolone, Sýr Fontina, prosciutto, Dijonská hořčice, vejce, mléko, krém, Parmazán, petržel, rukola, citronová šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte velký litinový hrnec nebo litinovou pánev na středním plameni.
- Připravit sendvičea potřete čtyři krajíce chleba marmeládou. Navrch dejte plátek sýra, poté dva plátky prosciutta přeložené napůl a nakonec další plátek sýra. Zbývající krajíce chleba potřete dijonskou hořčicí a položte je na sýr.
- Ve velké mělké míse prošlehejte vejce s mlékem nebo smetanou, parmazánem a petrželkou. Na papírovou utěrku dejte kousek másla a otřete jím horkou pánev. Sendviče namočte do vaječné směsi a smažte dozlatova, asi 3–4 minuty z každé strany.
- Rukolu dejte do velké servírovací mísy, pokapejte citronovou šťávou, olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti. Sendviče nakrájejte diagonálně a podávejte se salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
