Cuketa plněná v italském stylu

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 211, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 7 G., vlákno 4 G., cholesterol 45 let mg, sodík 611 mg, cukr 1 G.

Plněné cukety se připravují rychle a snadno, a přesto vypadají velmi slavnostně i při běžné večeři ve všední den. Mohou být podávány jako předkrm, snadno se jí rukama nebo jako příloha k masu. Aby tyto plněné cukety získaly italský nádech, je náplň vyrobena z ingrediencí typických pro středomořskou kuchyni: ricotty, směsi italských sýrů, rajčatové omáčky marinara a capicoly, italského lahůdkového masa. Všechny ingredience na náplň se smíchají, vloží do cuketových lodiček a pečou v troubě, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří lahodnou zlatavou kůrku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 střední cukety, podélně rozpůlené
3/4 šálku ricotty
0,5 hrnku strouhané směsi italských sýrů
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
60 g plátků capicoly, nakrájených na plátky
1 lžička strouhané citronové kůry
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/4 šálku marinárová omáčka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, sýr ricotta, sýr provolone, sýr mozzarella, Parmazán, capicola, marinárová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte malý pekáč alobalem. Z cukety vydlabejte semínka a ponechte slupku silnou 0,5 cm.
V míse smíchejte ricottu, 1/4 hrnku italské směsi sýrů, petrželku, capicolu a citronovou kůru a šťávu. Cuketu osolte a opepřete a poté naplňte směsí s ricottou.

Každou půlku cukety pokapejte asi 1 lžící marinárové omáčky a poté posypte zbývajícími 1/4 šálky strouhané sýrové směsi. Přendejte do zapékací misky a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, asi 20 minut.

Kategorie: