Italské plněné jalapeños
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Rozkrojte jalapeños podélně napůl a máte perfektní základ pro slaný předkrm. Půlky paprik se upečou do změknutí, poté se naplní italskou klobásou, orestují se s cibulí a paprikami a smíchají se sýrem mascarpone a parmazánem. Každá plněná paprika se posype mozzarellou a peče v troubě, dokud se sýr nerozpustí. Po upečení pikantní chuť jalapeños mírně změkne a krémová sýrová náplň ji dále zjemní. Tento předkrm je ideální na domácí večírky nebo ke sledování zápasu se sklenicí piva.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 15 jalapeños, nejlépe červených, podélně rozkrojených napůl, bez semínek a blán
- 1 lžíce řepkového oleje
- 0,9 kg syrové italské klobásy, bez obalu
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 1/4 šálku drcené červené papriky
- 3 lžíce drceného česneku
- 2 hrnky mascarpone nebo smetanového sýra
- 1/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus navíc na servírování
- 0,5 lžíce strouhané mozzarelly
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jalapeňos papričky, kupaty (smažené klobásy), sýr mascarpone, Parmazán, sýr mozzarella
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C a umístěte rošt do prostřední části trouby.
- Jalapeños položte na plech a pečte 10 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Zapněte gril.
- Na středně velké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte klobásu a opékejte 5–7 minut. Přidejte cibuli, papriku a česnek a opékejte do změknutí, asi 5 minut. Přelijte do velké mísy. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté vmíchejte mascarpone a parmazán. Důkladně promíchejte a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Do každé půlky jalapeños dejte asi 1 polévkovou lžíci náplně a posypte 1/2 lžičkou mozzarelly.
- Vložte plech s plněnými paprikami do trouby a grilujte, dokud se mozzarella nerozpustí.
Kategorie:
Podobné recepty
