Cuketa plněná krabím salátem

Hlasy: 1

Jak připravit - Cuketový salát plněný krabem

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 254, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 5 G., vlákno 1 G., cholesterol 66 mg, sodík 688 mg, cukr 3 G.

Pro jedinečné prostírání můžete salát podávat v jednotlivých cuketových lodičkách. Cukety, podélně rozpůlené, se zbaví semínek a krátce se napaří v napařovači, dokud mírně nezměknou a nezachovají si šťavnatost. Lodičky se poté naplní krabím salátem (nezapomeňte krabí maso prokousat, abyste se vyhnuli úlomkům skořápky) a přelijí se majonézovou omáčkou ochucenou pikantní kreolskou hořčicí, worcesterskou omáčkou, citronovou šťávou a kajenským pepřem. Jeho pikantní, krémová chuť se krásně hodí k mořským plodům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 střední cukety, podélně rozpůlené
220 g kusového krabího masa, tříděného
3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 šálku majonézy
1 lžíce kreolské hořčice
0,5 lžičky worcesterské omáčky
1/8 lžičky kajenského pepře
Paprika, listy celeru a zelená cibulka na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, krabí maso, mletý kajenský pepř, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Naplňte velký hrnec asi 2,5 cm vody a umístěte na něj napařovač; přiveďte k varu. Mezitím z cukety vydlabejte semínka a ponechte slupku silnou 0,5 cm. Cuketu posypte solí, vložte do napařovače; přikryjte a vařte do křupava, asi 5 minut.
Ve středně velké míse smíchejte krabí maso, 1 lžíci citronové šťávy, 2 lžíce olivového oleje a 1/4 lžičky soli. V jiné míse smíchejte majonézu, hořčici, 1 lžíci citronové šťávy, worcesterskou omáčku, kajenský pepř a 1/4 lžičky soli.

Cuketu osušte papírovou utěrkou a potřete zbývající 1 lžící olivového oleje a citronové šťávy. Lodičky naplňte krabí směsí a potřete pikantní majonézou. Posypte paprikou, celerovými listy a jarní cibulkou.

Kategorie: