Chlazená hrachová polévka s pikantním krabím masem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 lžíce.
Složitost: snadno
Množství: 4 lžíce.
Úžasná hrachová polévka, která se nevaří a je ideální do letních veder. Zelený hrášek se rozmixuje v mixéru se zeleninovým vývarem, citronovou šťávou a olivovým olejem a podává se vychlazený s kousky pikantního krabího masa a jemně nasekanou mátou. Máta a citron dodávají polévce ještě osvěžující chuť. Krabí maso nejprve oberte, abyste se ujistili, že neobsahuje žádné úlomky skořápky. Hráškovou polévku podávejte v čirých sklenicích jako skvělý předkrm na rodinnou oslavu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Polévka
- 2 hrnky mraženého zeleného hrášku, rozmraženého
- 1 plechovka (400 g) zeleninového vývaru z konzervy
- 1/4 hrnku olivového oleje
- Šťáva z 1 citronu
Krabí maso
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sambal oelek (asijská chilli omáčka)
- Šťáva z půlky citronu
- 1 hrnek čerstvého krabího masa, tříděného
- Čtvrtina svazku máty, jemně nasekané
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hrášek, bujón, citronová šťáva, citrón, Sambal Olek, krabí maso, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Uvařte polévku. Hrášek a zeleninový vývar smíchejte v mixéru do hladka. Za chodu mixéru pomalu přilévejte olivový olej, dokud směs nevznikne emulgovaná. Přidejte šťávu z poloviny citronu a poté polévku dejte na 1 hodinu do lednice. Před podáváním osolte dle chuti a pokapejte zbývající citronovou šťávou.
- Připravte krabí maso. V misce smíchejte olivový olej, omáčku sambal oelek a citronovou šťávu. Vmíchejte krabí maso a mátu a přidejte špetku soli. Malé hrnky nebo sklenice naplňte asi do tří čtvrtin vychlazenou hrachovou polévkou. Každou porci ozdobte 1 vrchovatou lžící pikantního krabího masa a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
