Hrášková polévka v pomalém hrnci

Hlasy: 2

Jak vařit hrachovou polévku v pomalém hrnci

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 380, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 23 G., sacharidy 54 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Na přípravu této polévky použijte zelený hrášek. Vaří se výrazně rychleji než žlutý hrášek a v multifunkčním hrnci s tlakovým hrncem to trvá jen 15 minut. Do kuřecího vývaru přidejte mrkev, celer a pórek a samozřejmě nadrobno nakrájenou šunku. Dodá jí lahodnou uzenou chuť, která je nezbytná pro každou lahodnou hrachovou polévku. Polévka je bohatá, hustá a velmi chutná. Podávejte s pita chipsy, bagely nebo jednoduchými krutony.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 hrnku suchého loupaného zeleného hrášku (asi 350 g)
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
5 snítek tymiánu
120 g nakrájené šunky (asi 1/3 hrnku)
2 lžíce (30 g) másla
2 stonky celeru
2 mrkve
1 velký pórek
3 stroužky česneku
1 hrnek pita nebo bagelových chipsů, rozlámaných na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hrášek, šunka, celer, mrkev, pórek, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Nalijte kuřecí vývar do pomalého hrnce a restujte. Přidejte tymián, šunku a máslo. Zatímco se vývar ohřívá, nakrájejte celer, mrkev na kolečka silná 1 cm, pórek podélně rozpulte a nakrájejte na tenké plátky příčně, nasekejte česnek a přidejte nakrájenou zeleninu do hrnce.
Hrášek propláchněte v cedníku, odstraňte všechny malé pecky a přidejte ho do pomalého hrnce. Zavřete víko, ujistěte se, že je parní ventil uzavřený, nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak a vařte 15 minut. Po uplynutí nastavené doby opatrně otočte a otevřete parní ventil, abyste uvolnili tlak.

Vypněte pomalý hrnec. Otevřete víko a promíchejte polévku; vyjměte snítky tymiánu. V případě potřeby polévku nařeďte přidáním až 1 hrnku vody (polévka bude při chladnutí dále houstnout). Dochutíme solí a pepřem. Nalijeme do misek a podáveme s pita chipsy.

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Zeleninové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty