Řecká hrachová polévka
Hlasy: 8
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Řecká hrachová polévka - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce zeleného hrášku
- 6-8 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru, případně jejich kombinace
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje, plus trochu více
- 1 nakrájená cibule
- 4 jemně nasekané stroužky česneku
- Sůl a mletý černý pepř
- 1/2 hrnku nasekaných čerstvých lístků máty
- 1/2 šálku nasekaných čerstvých petrželových lístků
- Šťáva z 1 citronu
- Kropení:
Rozdrobený sýr feta - Kmín, paprika
Tortillové chipsy:
- Dort naan, pita nebo lavaš
- Olivový olej ve spreji
- Sůl
- Sušené oregano
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hrášek, cibule, česnek, citronová šťáva, sýr feta, chléb naan, oregano, kmín, paprika, petržel, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
Na polévku: V hrnci na polévku rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek. Osolte, opepřete a restujte do změknutí, 8–10 minut. Přidejte vývar a hrášek, přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte 20 minut do změknutí. - Polovinu polévky přelijte do kuchyňského robotu nebo výkonného mixéru a rozmixujte s mátou a petrželkou do hladka. Pyré vraťte do hrnce a přidejte citronovou šťávu. Ochutnejte a osolte a opepřete. Nechte vychladnout a uložte jako hotový pokrm.
Na tortillové lupínky: Placku položte na mřížku umístěnou nad plechem na pečení, pokapejte ji z obou stran olivovým olejem, osolte a posypte oreganem. Pečte v troubě, dokud placka nebude zlatavě hnědá a křupavá. Skladujte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě.
Polévku ohřejte na středním plameni. Podávejte posypanou drobenkou fety, kmínem a paprikou, pokapanou olivovým olejem a s tortillovými lupínky.
Kategorie:
Podobné recepty
