Jarní recepty na sváteční stůl

Představujeme jarní recepty na sváteční stůl od šéfkuchařů, ideální pro pohoštění.

Těstoviny "Primavera"

Reeiny zeleninové těstoviny jsou ideální pro velké skupiny lidí. Mrkev, houby, brokolice, cuketa a žlutá dýně jsou smíchány s těstovinami fettuccine.

Recept: Těstoviny "Primavera"

Jarní mini pizzy

Alex Guarnaschelli šetří čas tím, že na mini pizzy používá hotové těsto. Navrch posypte směsí divoké nebo jarní cibulky.

Recept: Jarní mini pizzy

Dokonalá paella

Tylerův rodinný recept zahrnuje kuře, chorizo ​​a rybu. Připravte si ingredience předem a poté je přidávejte jednu po druhé, zatímco se jídlo vaří v jedné pánvi.

Recept: Dokonalá paella

Dokonalý špenátový salát

Ree používá na zálivku tento salát slaninové šťávy. Promíchejte ho s vejci natvrdo, restovanými žampiony a čerstvým špenátem – tento křupavý salát jistě potěší hosty.

Recept: Dokonalý špenátový salát

Krémové rozinkové koláčky

Přidejte do scones rybíz a rozinky a připravte si lahodnou snídani. Pro bohatou kůrku potřete vršek hustou smetanou a před pečením posypte cukrem.

Recept: Krémové rozinkové koláčky

Pečený chřest

Pro vylepšení chuti sezónního chřestu budete potřebovat pouze olivový olej, sůl a čerstvě mletý černý pepř.

Recept: Pečený chřest

Jarní chřestový koláč

Tento sezónní pokrm vypadá naprosto nádherně. Směs s mascarpone rozetřete na kupované listové těsto a navrch dejte stébla chřestu.

Recept: Jarní chřestový koláč

Pečený losos s bramborami

Upečte filet z lososa s bramborami a pórkem jako hlavní chod i přílohu v jednom.

Recept: Pečený losos s bramborami

Kuřecí řízky v parmazánové krustě

Ina podává obalovaná kuřecí prsa se salátovou zeleninou a trochou parmazánu.

Recept: Kuřecí řízky v parmazánové krustě

Pečená harmoniková řepa s jogurtovou omáčkou a koprem

Jasně fialová řepa poskytuje barevný základ pro lehkou jogurtovou omáčku s koprem.

Recept: Pečená harmoniková řepa s jogurtovou omáčkou a koprem

Hovězí stroganoff

Tento vydatný ruský hovězí pokrm, plný vůně koňaku a čerstvého tymiánu, se nejlépe podává s křehkými vaječnými těstovinami namočenými v masovém vývaru.

Recept: Hovězí stroganoff

Marinované artyčoky

Naučte se nejjednodušší způsob, jak vydlabat mladé artyčoky, poté je uvařte a marinujte v olivovém oleji, citronu, česneku, čerstvých bylinách a víně.

Recept: Marinované artyčoky

Těstoviny fusilli s citronem a rukolou

Křehká brokolice, šťavnatá rajčata, rukola a parmazán se s těstovinami fusilli smíchají v jednoduchém jarním pokrmu s krémovou citronovou omáčkou.

Recept: Těstoviny fusilli s citronem a rukolou

Salát ze zeleného hrášku s citronovou šťávou

Alex si připravuje salát z čerstvého hrášku z farmářského trhu. „Pro mě je čerstvý hrášek na jaře vždycky hit,“ říká.

Recept: Salát ze zeleného hrášku s citronovou šťávou

Doporučujeme

Rizoto se zeleným hráškem a pesto omáčkou

Dejte rizotu jarní šmrnc: přidejte do vývaru pórek a vmíchejte pesto a šunku.

Recept: Rizoto se zeleným hráškem a pesto omáčkou

Těstoviny Orzo s pečenými krevetami

Upečte krevety na plechu a poté je promíchejte s těstovinami orzo, okurkou, červenou cibulí a sýrem feta, abyste si připravili snadné jídlo pro větší počet lidí.

Recept: Těstoviny Orzo s pečenými krevetami

Uzavřený koláč se sýrem a bramborami

Tento vydatný brunch koláč se skládá z mortadely, čedaru, jablek a brambor, které jsou skryté pod máslovou krustou.

Recept: Uzavřený koláč se sýrem a bramborami

Cukrový hrášek v luscích s červenou cibulí a bylinkami

Cukrový hrášek je sám o sobě dostatečně sladký – přidejte trochu másla, cibule a bylinek jako lahodnou přílohu.

Recept: Cukrový hrášek v luscích s červenou cibulí a bylinkami

Špagety s cukrovým hráškem a prosciuttem

Cukrový hrášek dodává těmto jarním těstovinám nádherně křupavou texturu.

Recept: Špagety s cukrovým hráškem a prosciuttem

Antipasto s pečenou zeleninou, klobásou a sýrem

Začněte párty klasickým italským antipasto od Roberta Irvina.

Recept: Antipasto s pečenou zeleninou, klobásou a sýrem

Ředkvičky Hasselback v miso dresinku

Ředkvičky připravte jedinečným způsobem – nakrájejte je do harmoniky. Opečte je, aby zjemnily svou chuť, a poté je pokapejte miso dresinkem.

Recept: Ředkvičky Hasselback v miso dresinku

Koktejl s prskavkou Sidecar

Pro sofistikovanou prezentaci tohoto jarního citronového koktejlu ozdobte okraj sklenice cukrem.

Recept: Koktejl s prskavkou Sidecar

Salát s dresinkem z modrého sýra

Připravte si domácí dresink z podmáslí, modrého sýra, zakysané smetany, citronu a pálivé omáčky.

Recept: Salát s dresinkem z modrého sýra

Koláč s mangoldovou a zeleninovou náplní

Mangold je perfektní náplní do listového těsta. Pro žvýkací texturu se zelenina dobře hodí k vejcům a sýru.

Recept: Koláč s mangoldovou a zeleninovou náplní

Salát z červené řepy, kozího sýra a rukoly

Giada vylepšuje klasickou kombinaci červené řepy a kozího sýra přidáním jemného avokáda a křupavých vlašských ořechů pro lahodnou směs textur.

Recept: Salát z červené řepy, kozího sýra a rukoly

Kuře s bylinkami a rajčaty v troubě

Směs bylin v tomto receptu slouží dvěma účelům: vetře se do kuřete pro chutnou kůrku a také se přidává do jogurtu pro studenou omáčku.

Recept: Kuře s bylinkami a rajčaty v troubě

Jarní zelený salát

Kupte si na trhu čerstvé sezónní bylinky a přidejte k nim jednoduchý dresink z citronové šťávy, olivového oleje a soli.

Recept: Jarní zelený salát

Rebarborový křupavý

Využijte čerstvou rebarboru naplno a připravte si z ní jednoduchý dezert na setkání s přáteli.

Recept: Rebarborový křupavý

Bobulové koláčky s pomerančovým medovým máslem

Vmíchejte čerstvé borůvky do krémového těsta a vytvořte vločkové těsto na brunch. Tyler potře vychladlé scones sladkokyselou pomerančovou polevou.

Recept: Bobulové koláčky s pomerančovým medovým máslem

Mandlové tuile sušenky

Tyto křupavé máslové sušenky ještě teplé srolujte do válečků a podávejte se sorbetem nebo zmrzlinou jako dekadentní dezert.

Recept: Mandlové tuile sušenky

Palačinky s uzeným lososem

Podávejte Ininy slané lososové palačinky jako předkrm k snídani nebo večeři.

Recept: Palačinky s uzeným lososem

Těstoviny linguine s krevetami a citronovým máslem

Tyto svěží těstoviny jsou připraveny z mražených krevet. Pro chutnou a snadnou jarní večeři promíchejte krevety s linguine, rukolou a lahodným olivovým olejem s citronovou příchutí.

Recept: Těstoviny linguine s krevetami a citronovým máslem

Jarní rizoto se zeleným hráškem a chřestem

Orestujte pórek a fenykl, poté přidejte rýži Arborio, bílé víno a vařící kuřecí vývar. Postupně přilévejte další vývar, jak se rýže vaří. Vmíchejte trochu citronové kůry a šťávy, mascarpone, parmazán a čerstvou pažitku – máte lahodnou večeři, kterou si zamiluje celá rodina.

Recept: Jarní rizoto se zeleným hráškem a chřestem

Omáčka na namáčení ze zeleného hrášku

Čerstvý hrášek, ricottu, citronovou kůru, parmazán a mátu rozmixujte v kuchyňském robotu na krémový dip, který se nejlépe hodí na opečený chléb.

Recept: Omáčka na namáčení ze zeleného hrášku

Pečené kuře s citronem a bylinkami

Místo pečení jednoho velkého kuřete použijte dvě menší – budou se propečená rovnoměrněji.

Recept: Pečené kuře s citronem a bylinkami

Čerstvý ovocný salát s mátou

Zkombinujte první jarní jahody s úžasným zimním ovocem, jako je mango, banán a pomeranč, v svěžím, barevném salátu. Salát dochuťte pomerančovým likérem, medem a mátou.

Recept: Čerstvý ovocný salát s mátou

Chlazená hrachová polévka s pikantním krabím masem

Z rozmačkaného hrášku je krásná a sytá studená polévka, zejména v kombinaci se sladkým a pikantním krabím masem.

Recept: Chlazená hrachová polévka s pikantním krabím masem

Bílá pizza s rukolou

Ina připravuje čerstvé těsto na pizzu a potírá ho třemi druhy smetanového sýra. Po upečení pizzu potře rukolou, citronem a olivovým olejem.

Recept: Bílá pizza s rukolou

Čtvercová plněná vejce

Díky přípravě plněných vajec už si nemusíte hrát s loupáním skořápek! V této zábavné variantě se bílky oddělí od žloutků a vaří se jednotlivě. Poté se podávají společně a chutnají stejně jako tradiční plněná vejce.

Recept: Čtvercová plněná vejce

Pečené brambory v loupané omáčce s citronem

Citronovo-bylinkový dresink dodává křupavým bramborám úžasnou chuť.

Recept: Pečené brambory v loupané omáčce s citronem

Crostini s pyré ze zeleného hrášku

Drcený hrášek s mátou je jednoduchá a lahodná přísada na crostini, ideální pro jarní jídlo.

Recept: Crostini s pyré ze zeleného hrášku

Koktejl Old Yeller

Pro osvěžující ovocný nápoj smíchejte rum, pomerančový džus, banánový likér a mražený ananas.

Recept: Koktejl Old Yeller

Crostini s ricottou a růžovým pepřem

Drcený růžový pepř kontrastuje s krémovou ricottou ochucenou citronovou kůrou. „Barvy jsou zde naprosto úžasné,“ říká Giada.

Recept: Crostini s ricottou a růžovým pepřem

Jarní salát - předkrm v parmazánových košíčcích

Jednotlivé salátové misky jsou skvělým předkrmem na párty. Pro křupavé parmazánové misky opečte strouhaný sýr a mouku dozlatova a poté je obalte kolem malých zapékacích misek.

Recept: Jarní salát - předkrm v parmazánových košíčcích

Brambory s vaječnou směsí

Na první pohled se zdá, že se jedná o plněná vejce, ale ve skutečnosti je základem předkrmu brambory.

Recept: Brambory s vaječnou směsí

Crostini s křupavou pancettou a rukolovým pestem

Crostini s pestem jsou skvělým předkrmem pro hosty, jehož příprava trvá pouhých 35 minut. Rukolu v pesto omáčce lze nahradit jakoukoli salátovou zeleninou, například baby špenátem, kapustou nebo pampeliškou.

Recept: Crostini s křupavou pancettou a rukolovým pestem

Dip z avokáda a bílých fazolí

Příprava krémové omáčky trvá asi 10 minut, takže je ideální pro nečekané hosty.

Recept: Dip z avokáda a bílých fazolí

Pizza s pesto omáčkou z kapusty a krevetami scampi

Valerie připraví pizzu z placky s pesto omáčkou a navrch ji dá krevety scampi. Zbylé pesto z kapusty si můžete uchovat v mrazáku na rychlou večeři později.

Recept: Pizza s pesto omáčkou z kapusty a krevetami scampi

Pikantní krůtí předkrm na listech salátu s džemem z červené papriky

Servírování tohoto pikantního předkrmu na listech salátu nevyžaduje žádné příbory. Trisha připravuje rychlé želé z červených paprik s použitím meruňkové marmelády, kterou přidává přímo do masové směsi. Lze jej také podávat jako přílohu.

Recept: Pikantní krůtí předkrm na listech salátu s džemem z červené papriky

Hovězí svíčková s chilli a bylinkovým máslem

Valeriin recept na hovězí svíčkovou je jednoduchá a elegantní večeře pro skupinu lidí. Pro svěží a zářivý nádech pokrmu pokapejte česnekem a bylinkovým olejem.

Recept: Hovězí svíčková s chilli a bylinkovým máslem



Kategorie: