Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Použijte tento recept od Tylera Florence a uvařte brambory s bobkovým listem, aby hned od začátku získaly intenzivní chuť.

Složení:

• 1,8 kg oloupaných a nakrájených brambor
• 1 bobkový list
• Sůl a mletý černý pepř
• 2 šálky smetany ke šlehání
• 3 lžíce (45 g) másla
• 2 lžíce nasekané pažitky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bramborová kaše, bobkový list, pažitka, krém, brambor

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brambory dejte do velkého hrnce, přidejte bobkový list, 2 lžíce soli a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni a vařte na mírném ohni do změknutí, asi 20 minut. Dobře sceďte a bobkový list vyhoďte.
Krok 2
• Mezitím v malém hrnci rozehřejte smetanu s máslem. Brambory propasírujte přes šťouchadlo na brambory nebo jemné síto do mísy. Přidejte horkou smetanu, osolte a opepřete. Zamíchejte lžící a přidejte pažitku.

Hlasy: 4