Těstoviny Orzo s pečenými krevetami

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Krevety pečené v troubě si zachovají více chuti a získají jedinečnou chuť, která je odlišuje od vařených krevet. I při pečení v troubě je však důležité je nepřevařit a péct jen do té doby, než přestanou být průsvitné. Vmíchejte je do uvařených těstovin orzo a přidejte dostatek čerstvého kopru, petrželky a jarní cibulky, jemně nakrájenou okurku, citronovou šťávu a sýr feta. Těstoviny jsou velmi osvěžující a šťavnaté. Ideální pro horký den nebo piknik. Můžete si je také připravit předem a dát je do lednice. Druhý den budou ještě lahodnější.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

300 g těstovin orzo (ve tvaru rýže)
0,5 hrnku citronové šťávy (ze 3 citronů)
1 kg krevet (16/18), oloupaných a zbavených žilek
1 hrnek nasekané zelené cibulky
1 hrnek nasekaného kopru
1 hrnek nasekané petrželky
1 skleníková okurka, neloupaná, bez semínek, nakrájená na střední kostky
0,5 hrnku červené cibule, jemně nakrájené
300 g fety, nakrájené na velké kostky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny orzo, citronová šťáva, citrón, krevety, zelená cibulka, kopr, petržel, okurky, červená cibule, sýr feta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Naplňte velký hrnec vodou, přidejte 1 lžíci soli, trochu rostlinného oleje a přiveďte k varu. Přidejte těstoviny orzo a vařte 9–11 minut za občasného míchání, dokud nebudou al dente. Sceďte a těstoviny přendejte do velké mísy. Smíchejte citronovou šťávu, 1/2 hrnku olivového oleje, 2 lžičky soli a 1 lžičku černého pepře. Směs přelijte přes horké těstoviny a dobře promíchejte.

Mezitím krevety dejte na plech, pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete. Protřepejte, aby se spojily a rozetřely do jedné vrstvy. Pečte v troubě 5–6 minut, dokud krevety nebudou propečené. Nepřepečte je!
Vmíchejte krevety do pasty, poté přidejte jarní cibulku, kopr, petržel, okurku, cibuli, 2 lžičky soli a 1 lžičku černého pepře. Dobře promíchejte. Přidejte fetu a důkladně promíchejte. Nechte 1 hodinu odstát při pokojové teplotě, aby se chutě spojily, nebo dejte přes noc do lednice. Pokud uchováváte v lednici, před podáváním znovu ochutnejte a nechte přivést k pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Piknik / Hlavní chody / Těstoviny / Ryby a mořské plody / Ina Garten

Podobné recepty